大頭菜萬米風干長廊

村民搭建大頭菜萬米風干長廊

大頭菜萬米風干長廊

大頭菜萬米風干長廊

大頭菜萬米風干長廊

　　初冬時節(jié)，正值風干食物的最佳時期。在四川自貢市貢井區(qū)成佳鎮(zhèn)的大頭菜農(nóng)業(yè)主題公園內(nèi)，當?shù)卮迕袷炀毜貙⒋T大的大頭菜篩選、清洗、晾曬……搭建起了一條“大頭菜萬米風干長廊”。

　　成佳鎮(zhèn)是國內(nèi)有名的“大頭菜”之鄉(xiāng)。2003年，成佳大頭菜被中國烹飪協(xié)會理事熊四智列入川料輔料八珍，并認為是四川的“珍奇、珍稀、珍貴、珍寶”。2021年，成佳鎮(zhèn)上萬畝大頭菜產(chǎn)量達數(shù)萬噸，銷售產(chǎn)值近2億元，不折不扣成為當?shù)厝罕娫鍪罩赂坏摹按蝾^”菜。

　　同時，利用其自然風干且長達數(shù)月的特點，當?shù)厝罕姾痛箢^菜生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)新建立“鹽煤古道大頭菜風干晾曬長廊”，并依托千畝有機大頭菜科普示范區(qū)，建立成佳大頭菜主題公園，圍繞主導產(chǎn)業(yè)全面實施園區(qū)景觀化工程，建成觀景平臺2個，完善萬壇古法發(fā)酵場等展示區(qū)和傳統(tǒng)非遺腌制體驗區(qū)。(文：劉剛  圖：程潔)