中新網(wǎng)四川新聞2月15日電(吳平華 楊燕 楊誠(chéng)浩 )“我以前在外邊開(kāi)過(guò)小飯館，沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)的培訓(xùn)，這次有這個(gè)機(jī)會(huì)參加廚師技能培訓(xùn)，還有名師“手把手”的傳授�！�14日，由珙縣人力資源和社會(huì)保障局組織的珙縣2022年農(nóng)民工技能人才提升培訓(xùn)班現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自巡場(chǎng)鎮(zhèn)興太村的黃朋激動(dòng)的說(shuō)，感謝政府的好政策，讓自己不斷提升自身的技能，爭(zhēng)取以后在宜賓開(kāi)一家有特色的餐館。
據(jù)了解，珙縣農(nóng)民工技能人才提升培訓(xùn)班是為打造珙州農(nóng)民工工匠品牌，培養(yǎng)造就農(nóng)民工技能人才隊(duì)伍。本次培訓(xùn)，該縣人力資源和社會(huì)保障局結(jié)合全縣農(nóng)民工技能提升需求和當(dāng)前市場(chǎng)就業(yè)形勢(shì)，精心選擇了以中式烹調(diào)師為培訓(xùn)內(nèi)容的技能提升培訓(xùn)，培訓(xùn)采取“理論知識(shí)+實(shí)際操作+一對(duì)一指導(dǎo)”相結(jié)合的培訓(xùn)方式進(jìn)行，通過(guò)烹飪?cè)现R(shí)、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)、烹調(diào)知識(shí)、切配知識(shí)等專業(yè)理論的學(xué)習(xí)，夯實(shí)理論基礎(chǔ)；通過(guò)切、煮、蒸、炸、炒、食物雕刻等實(shí)際操作，提升技能水平。
“著重突出培訓(xùn)技能實(shí)用性，本著‘干什么，學(xué)什么；缺什么，補(bǔ)什么；差什么，練什么’的原則，開(kāi)展符合農(nóng)民工實(shí)際特點(diǎn)和需求的培訓(xùn)工種，建設(shè)一支珙州特色的工匠隊(duì)伍�！辩羁h人力資源和社會(huì)保障局副局長(zhǎng)、珙縣農(nóng)民工服務(wù)中心主任武澤軍如是說(shuō)。(完)
