中新網(wǎng)四川新聞2月21日電 (鄒立楊 魏菁 楊桃)日前，“天府龍芽杯”2022年四川省扁形綠茶手工制作職業(yè)技能競(jìng)賽在瀘州市納溪中國(guó)特早茶城舉行，來(lái)自瀘州、成都、巴中等四川省11個(gè)茶葉主產(chǎn)市的近90名選手參加比賽，現(xiàn)場(chǎng)過招。

　　比賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們巧手妙制，一陣陣茶香撲面而來(lái)，沁人心扉。據(jù)介紹，本次競(jìng)賽采取現(xiàn)場(chǎng)技能操作考核的形式，包括理論知識(shí)考試、現(xiàn)場(chǎng)技能操作和成品茶質(zhì)量評(píng)審三部分。按單芽頭標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)場(chǎng)為每位參賽者提供400克茶樹鮮葉，經(jīng)過攤放、殺青、做型、做干、精制等手工炒制工序后，專家評(píng)審組根據(jù)茶葉的外形、湯色、香氣、滋味等多方面進(jìn)行評(píng)分，分別評(píng)出一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)17名，對(duì)榮獲競(jìng)賽成績(jī)前3名的選手，由四川省茶葉流通協(xié)會(huì)、四川省川茶品牌促進(jìn)會(huì)等單位授予”天府龍芽杯四川省扁形茶手工制作技術(shù)能手“稱號(hào)，對(duì)榮獲競(jìng)賽成績(jī)第4-20名選手，授予”天府龍芽杯四川省扁形茶手工制作優(yōu)秀選手“稱號(hào)，對(duì)前20名選手頒發(fā)證書和獎(jiǎng)金。

　　“參加這樣的活動(dòng)很難得，同時(shí)也是給我們一個(gè)施展制茶技藝好機(jī)會(huì)�！北荣愡x手吳洋剛是全場(chǎng)第一個(gè)將茶葉放入電砂鍋進(jìn)行炒制的。作為制茶多年的“老師傅”，吳洋剛用手就可以感知砂鍋的溫度，抓住最佳炒茶時(shí)機(jī)。只見他雙手在茶葉間旋轉(zhuǎn)翻飛，茶香從指尖溢出，縈繞比賽現(xiàn)場(chǎng)。“溫度不同，對(duì)于茶葉殺青的品質(zhì)有很大影響。”參賽選手中較為年輕的小將吳松與制茶“老師傅”相比，盡管在制茶經(jīng)驗(yàn)上不占優(yōu)勢(shì)，但“自我感覺發(fā)揮還可以，茶葉殺青的顏色以及壓條的形狀，比平時(shí)練習(xí)制茶時(shí)都要好。”

　　“這樣的技能競(jìng)賽對(duì)提高四川茶行業(yè)從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和操作技能，加強(qiáng)全省高技能人才隊(duì)伍建設(shè)，提高企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)能力，促進(jìn)四川茶葉的科學(xué)發(fā)展具有積極的推動(dòng)作用和重大意義。”裁判長(zhǎng)王云介紹。

　　據(jù)悉，本次手工制茶職業(yè)技能競(jìng)賽，是弘揚(yáng)“工匠”精神，進(jìn)一步推進(jìn)全省手工茶制作技術(shù)水平的一次大型技能練兵活動(dòng)與檢驗(yàn)。通過競(jìng)賽，營(yíng)造尊敬勞動(dòng)、尊重知識(shí)、尊重人才、尊重創(chuàng)造的濃厚氛圍，有利于對(duì)高技能人才的培養(yǎng)和成長(zhǎng)，既是技能的碰撞，更是友誼的交流。(完)