中新網(wǎng)四川新聞5月19日電(記者 何浠)去必勝客來份擔(dān)擔(dān)意面，地道的意面融合擔(dān)擔(dān)面源本鮮香麻辣的特點(diǎn)，加入新西蘭進(jìn)口稀奶油、帕瑪森干酪碎等食材...。。這道中西融合的美味，正在端上必勝客的餐桌。近日，“必勝客國風(fēng)意面·年輕就夠味”必勝客意式肉醬擔(dān)擔(dān)意面新品發(fā)布會(huì)在成都萬象城必勝客門店舉行。中國烹飪大師、川菜大師彭子渝，傳統(tǒng)川菜手藝傳承人、新一代星級酒店中西餐大廚楊中瑮，成都米其林必比登“老成都三樣面”創(chuàng)始人曾強(qiáng)和十余位美食博主一起共同見證必勝客意式肉醬擔(dān)擔(dān)意面等諸多新品發(fā)布。
發(fā)布會(huì)現(xiàn)場，必勝客推出了全新的“必勝客國風(fēng)意面”系列，在致敬地方特色面食的同時(shí)，助力弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食文化。以匠心匠造、全方位展現(xiàn)品牌的新產(chǎn)品和新探索，為消費(fèi)者帶來全新的味覺體驗(yàn)。
擔(dān)擔(dān)面作為入蜀“第一面”，當(dāng)之無愧地成為了四川的“面食名片”。擔(dān)擔(dān)面由于誕生之初的條件所限，只能以小碗呈現(xiàn)。那個(gè)小挑擔(dān)里，所有的食材是精致的，里面充滿了脂香、醬香、油辣香。擔(dān)擔(dān)面的創(chuàng)新多種多樣，本次必勝客所推出的意式肉醬擔(dān)擔(dān)意面，更是作為傳統(tǒng)與創(chuàng)新、中式與西式相碰撞而產(chǎn)生的匠心美食�；顒�(dòng)現(xiàn)場，川菜大師彭子渝、成都米其林必比登“老成都三樣面”創(chuàng)始人曾強(qiáng)、傳統(tǒng)川菜手藝傳承人楊中瑮為在場的嘉賓們講述了擔(dān)擔(dān)面的歷史與創(chuàng)新。
“意面作為健康型主食，它所富含的高蛋白、低脂肪也是很多健身人士的首選。必勝客采用的地道意面，都是精選臻稀杜蘭小麥制成，煮出來色澤金黃、易掛汁、更勁道。接下來就是加入必勝客秘制的擔(dān)擔(dān)意面醬汁炒制，必勝客創(chuàng)新改良傳統(tǒng)配方，在保留擔(dān)擔(dān)面鮮香麻辣特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，必勝客添加了蠔油、芝麻醬、花椒油、辣鮮露等；將豬肉末煸香之后，額外加入雞湯增鮮提味；更是別出心裁的加入新西蘭進(jìn)口稀奶油、帕瑪森干酪碎，濃郁綿密的奶香平衡口味，成為點(diǎn)睛之筆”在“必勝客國風(fēng)意面·年輕就夠味”新品發(fā)布會(huì)的現(xiàn)場，楊中瑮親手為在場的嘉賓制作了一碗必勝客意式肉醬擔(dān)擔(dān)意面�！懊娴目诟兴兜烙袑哟�。必勝客的這碗擔(dān)擔(dān)意面在形式上創(chuàng)新的非常成功，我覺得是大家在必勝客的一種面食新選擇和新體驗(yàn)。”彭子渝大師在品嘗后說道。
作為榮獲成都米其林必比登餐廳的“老成都三樣面”，在擔(dān)擔(dān)面的創(chuàng)新上也頗有建樹。“老成都三樣面”創(chuàng)始人曾強(qiáng)也對必勝客意式肉醬擔(dān)擔(dān)意面連連點(diǎn)贊：“做面這么多年，必勝客的這碗擔(dān)擔(dān)意面融貫中西，給了我更多的啟發(fā)，既保留了西式意面的口感、又滿足了“口腹之欲”，很符合年輕人包容、積極、愛嘗鮮的狀態(tài)，對我們以后創(chuàng)新也很有借鑒之處�！�
活動(dòng)現(xiàn)場，除了新品品鑒環(huán)節(jié)，還設(shè)置了意面塔互動(dòng)挑戰(zhàn)賽。在場的親子家庭們紛紛摩拳擦掌，孩子們在搭建意面塔時(shí)相互合作，六棱柱型、三棱柱型……活動(dòng)現(xiàn)場邀請的小嘉賓們饒有興致的用必勝客的意面搭建出了高塔模型。
作為西式休閑餐飲領(lǐng)導(dǎo)品牌，必勝客一直致力于依托自身強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)能力，以“國味為潮”、跨界中國傳統(tǒng)地方面食的代表之作，用本地優(yōu)質(zhì)食材制成佳肴，讓消費(fèi)者享受到“舌尖上的中國”。
面食深受中國消費(fèi)者喜愛，中國各地的面食也都有著各自濃郁的地方風(fēng)味。意面則是必勝客王牌主食之一，必勝客將西式元素與中式特色做了一次創(chuàng)新融合，決定推出全新的國風(fēng)系列意面。據(jù)悉，本次必勝客國風(fēng)系列意面，是由必勝客品牌產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)傾情打造，她們先對全國的上百種地方面食做了評估和調(diào)研，選出更適合與意大利面做結(jié)合的地方口味，然后再對口味做創(chuàng)新研發(fā)，經(jīng)過多次消費(fèi)者口味測試后，率先推出了包括意式肉醬擔(dān)擔(dān)意面在內(nèi)的五款必勝客國風(fēng)意面，這五款新品將于5月16日在全國必勝客門店同步上新，希望在滿足當(dāng)下年輕消費(fèi)者的美食觀與價(jià)值觀的同時(shí)，傳遞必勝客品牌致敬中國文化和激發(fā)消費(fèi)者探究“西式內(nèi)涵中式味道”的初心。
深耕中國市場三十余年的必勝客，始終堅(jiān)持以創(chuàng)新面向消費(fèi)者。近年來，必勝客不斷“出圈”，研發(fā)出了多款“網(wǎng)紅”新品，不僅在社交平臺上引發(fā)關(guān)注，也吸引了不少年輕人前往餐廳打卡。此外，本土化創(chuàng)新也一直是必勝客在研究的主題。據(jù)了解，2020年必勝客就曾與湖北老字號品牌蔡林記共同推出過熱干面，開創(chuàng)了西餐廳里的全新味覺體驗(yàn)，打造了舌尖上的中西合璧。在2021年，必勝客又?jǐn)y手百年老字號品牌六味齋發(fā)布了一款極具地域特色的跨界美食——西冷牛排帕瑪森芝士刀削面。此次其推出的“必勝客國風(fēng)意面”系列新品，是必勝客在中西美食融合之路上持續(xù)深耕，更體現(xiàn)了必勝客打造“國潮面道”美食文化的情懷和決心。
未來，必勝客將繼續(xù)致力于弘揚(yáng)中華國潮文化，不斷以匠心創(chuàng)意講述中華傳統(tǒng)美食與西式味道跨界融合的故事，讓老味道吃出新體驗(yàn)，讓更多消費(fèi)者在西餐廳里品鑒到更多的“國潮面道”，成為年輕人的面食新選擇和新體驗(yàn)。(完)
