中新網(wǎng)四川新聞1月11日電(趙康明 鄧建剛)1月10日，瀘州市納溪區(qū)打古鎮(zhèn)白云村6組村民趙淵良在趕制黃粑出售。打漿、熬糖、切割、包裝、發(fā)貨，一家老小忙個(gè)不停�！斑@段時(shí)間訂單很多，經(jīng)常都忙到凌晨?jī)扇�點(diǎn)。”趙淵良說，目前他每天要趕制四、五千個(gè)黃粑，月收入近兩萬元。

　　趙淵良今年50歲，多年一直在建筑工地打工。三年前，趙淵良看到傳統(tǒng)小黃粑俏銷的商機(jī)后，重操祖?zhèn)髦泣S粑制作工藝，在納溪城區(qū)租店生產(chǎn)黃粑出售�！笆袌�(chǎng)黃粑類型很多，要有特色和好品質(zhì)才有市場(chǎng)。”趙淵良說，糯米粳米摻合比例、紅糖熬制、定型切割等工藝一點(diǎn)也不能馬虎，制作的黃粑口感、味道才好。為了節(jié)約房租、水電等開支，去年春趙淵良把黃粑生產(chǎn)作坊搬回老家，通過朋友圈銷售和趕“溜溜場(chǎng)”叫賣，“進(jìn)軍”農(nóng)村大市場(chǎng)。

　　“用純手工制作的黃粑色澤金黃、香氣濃郁、味甜糍和。其獨(dú)到之處在于包料選擇的是良姜葉，黃粑的香味正是來自良姜葉內(nèi)所含的芳香油�！壁w淵良說，剛蒸熟的黃粑香氣撲鼻，冷卻后，可切片油煎或直接食用，別有一番風(fēng)味。如今，當(dāng)?shù)卮迕駥?duì)他生產(chǎn)的黃粑情有獨(dú)鐘，“回頭”顧客多。

　　“因?yàn)槲业狞S粑真材實(shí)料、價(jià)格合理、大小規(guī)格齊全，很多人都來購買，不少操辦紅白喜事的村民也前來批量購買�！壁w淵良說，通過微信朋有圈，他把黃粑賣到上海、廣州和昆明等城市，有時(shí)每天出貨100多單，黃粑銷售旺季從去年國慶節(jié)一直持續(xù)到今年端午節(jié)。為了趕制黃粑，趙淵良把在外務(wù)工的兒子兒媳都叫回來幫忙，趕在春節(jié)前后大掙“一把”。

　　“我堅(jiān)持用傳統(tǒng)的手工做黃粑，并不只是為了賺錢，除了滿足顧客享受美味的同時(shí)，更多的是對(duì)這份純手工技藝的眷戀，為更多人留住這份濃濃的鄉(xiāng)愁�！壁w淵良說。(完)