中新網(wǎng)四川新聞3月25日電 (黃平)作為全國優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)大縣，“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)·中國原酒之鄉(xiāng)”，瀘州瀘縣有著深厚的釀酒文化。瀘縣始終堅(jiān)持純糧固態(tài)發(fā)酵釀造技術(shù)，秉承傳統(tǒng)釀造工藝，在多地釀酒工廠和作坊開設(shè)研學(xué)實(shí)踐基地，讓傳統(tǒng)釀酒技藝得到更好地傳承和保護(hù)。近日，瀘縣二中城西學(xué)校組織師生開展“探尋傳統(tǒng)技藝傳承工匠精神”研學(xué)實(shí)踐活動，讓同學(xué)們親眼見證一粒粒高粱釀造成一盅盅美酒的過程。

　　到了釀酒廠，濃烈的酒味撲鼻而來，釀酒師傅正在按照傳統(tǒng)工藝釀制美酒。跟隨釀酒師傅的腳步，同學(xué)們認(rèn)真學(xué)習(xí)傳統(tǒng)釀造工藝，品味傳統(tǒng)釀酒技藝背后的工匠精神，感受中國酒文化的博大精深。

　　“今天，我們走出校園，上了一節(jié)非常有意義的勞動實(shí)踐課。通過觀摩學(xué)習(xí)，我們真實(shí)地感受到了一粒粒飽滿的高粱是如何變成一滴滴清香美酒的，我們不僅學(xué)到了釀酒知識，同時，在這繁瑣的工藝背后，我們真切地感知到了可貴的工匠精神，對工人師傅們的辛勤與付出表示敬佩，通過這節(jié)課，也為我們的學(xué)習(xí)生活增添了一份動力。”瀘縣二中城西學(xué)校學(xué)生簡容申說。

　　同學(xué)們在實(shí)踐過程中積極提問，在研學(xué)手冊中認(rèn)真地記錄所學(xué)，臉上洋溢著收獲的喜悅。同學(xué)們還紛紛踴躍報(bào)名嘗試上紅粱、翻酒曲等釀酒工序，沉浸式體驗(yàn)釀酒過程，在實(shí)踐中感知傳統(tǒng)釀酒技藝的博大精深和魅力。

　　“這次活動使我們深切體會到釀酒工人的精湛技藝和一絲不茍的工匠精神，相信同學(xué)們也會把這份精神帶到學(xué)習(xí)中和生活中，一絲不茍，勤奮學(xué)習(xí)�！睘o縣二中城西學(xué)校學(xué)生楊蕊涵說。

　　活動最后，同學(xué)們?yōu)獒劸乒と怂蜕硝r花，表達(dá)對他們數(shù)年來堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造技藝，傳承工匠精神的敬佩之情。

　　“從2014年開始，我們堅(jiān)持釀酒文化的沉浸式學(xué)習(xí)，10年來，每一屆學(xué)生都要在學(xué)校的勞動教育基地，親手種下高粱，從秧苗培育、管理到高粱收獲，品味高粱成長與成熟的整個過程，然后再一起把高粱釀成美酒，留一份珍貴的在校記憶�！睘o縣二中城西學(xué)校校長嚴(yán)林說。

　　據(jù)了解，學(xué)校每年都會組織初三學(xué)子在學(xué)校農(nóng)場親手栽種高粱，再將親手栽種的高粱收獲后釀成美酒，讓孩子們在實(shí)踐活動中增長知識，更是讓優(yōu)秀的傳統(tǒng)釀酒文化得以一代代傳承下去。(完)