中新網(wǎng)四川新聞6月5日電 (劉剛 王娟)6月4日，自貢市榮縣民政局在福利服務(wù)中心，組織開(kāi)展了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)及供貨商食品安全培訓(xùn)。期間，全縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、食品安全員及食材配送商家共計(jì)80余人參加，旨在提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理能力，從源頭上控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，筑牢食品安全防線。

　　當(dāng)天的培訓(xùn)會(huì)上，榮縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的工作人員結(jié)合案例，用身邊的事以案說(shuō)法，從養(yǎng)老機(jī)構(gòu)原材料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員健康管理、食品加工操作、食品留樣管理等方面，為參訓(xùn)人員進(jìn)行了深入細(xì)出地講解。同時(shí)，榮縣民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人，就食材供應(yīng)商規(guī)范選擇和確認(rèn)、養(yǎng)老服務(wù)質(zhì)量及安全管理、預(yù)防非法集資等進(jìn)行了培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)會(huì)要求，全縣各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)要認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，牢固樹(shù)立食品安全責(zé)任意識(shí)、自律意識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行食品采購(gòu)索證索票、食品留樣制度，完善設(shè)施設(shè)備配備等，建立健全食堂食品安全制度和管理制度、臺(tái)賬記錄，進(jìn)一步提高全縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)規(guī)范化管理水平，確保榮縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全。(完)