中新網(wǎng)四川新聞6月17日電 由四川大學(xué)華西第二醫(yī)院指導(dǎo)、四川省優(yōu)生托育協(xié)會(huì)主辦的2024首屆四川月子營(yíng)養(yǎng)膳食決賽16日在成都落幕，現(xiàn)場(chǎng)還發(fā)布了《2024年四川省月子營(yíng)養(yǎng)餐專家共識(shí)》，旨在為產(chǎn)褥期母嬰群體提供專業(yè)化、科學(xué)化的營(yíng)養(yǎng)解決方案，全力守護(hù)母嬰健康，切實(shí)促進(jìn)家庭和諧幸福。
本次大賽由營(yíng)養(yǎng)專家、中醫(yī)專家、餐飲專家擔(dān)當(dāng)大賽評(píng)委成員，他們分別從制作技藝、營(yíng)養(yǎng)健康等多個(gè)方面給予評(píng)分，最終決出月子菜品、湯品、甜品以及團(tuán)體、個(gè)人等獎(jiǎng)項(xiàng)。
四川大學(xué)華西第二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任吳曉娜表示，月子期是一個(gè)特殊的生理過(guò)程，從胎兒的娩出到媽媽的身體各個(gè)器官系統(tǒng)基本恢復(fù)正常大概需要6-8周。月子期間，媽媽的營(yíng)養(yǎng)非常重要，月子餐既要保證媽媽身體的恢復(fù)，也要為寶寶的喂養(yǎng)以及母乳做充分的營(yíng)養(yǎng)的準(zhǔn)備。“此次月子餐比賽從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)說(shuō)，首先一定要符合中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的哺乳期的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和需要�！�
近年來(lái)，中醫(yī)滋補(bǔ)特別受歡迎，網(wǎng)絡(luò)上流行的月子膳食食譜里面也有很多中醫(yī)藥“藥食同源”的菜品。成都中醫(yī)藥大學(xué)研究生院副院長(zhǎng)夏麗娜表示，從中醫(yī)養(yǎng)生角度來(lái)說(shuō)，產(chǎn)婦無(wú)論是順產(chǎn)還是剖腹產(chǎn)，都會(huì)導(dǎo)致氣血不足的情況。從中醫(yī)角度來(lái)講，產(chǎn)婦坐月子重點(diǎn)是補(bǔ)氣血，月子餐就非常關(guān)鍵。“坐月子的每一個(gè)階段，產(chǎn)婦氣血恢復(fù)是不一樣的，月子餐要根據(jù)每期不同來(lái)辨體質(zhì)辯證施養(yǎng)施膳。”
活動(dòng)當(dāng)天，四川省優(yōu)生托育協(xié)會(huì)月子行業(yè)分會(huì)發(fā)布了《2024年四川省月子營(yíng)養(yǎng)餐專家共識(shí)》。該共識(shí)由四川省優(yōu)生托育協(xié)會(huì)月子行業(yè)分會(huì)多家成員單位參與起草，來(lái)自四川大學(xué)華西第二醫(yī)院、成都中醫(yī)藥大學(xué)、四川省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)、成都中醫(yī)藥大學(xué)等機(jī)構(gòu)的專家學(xué)者審核修改并共同署名發(fā)布。
共識(shí)對(duì)產(chǎn)婦月子期營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行深入分析，結(jié)合我國(guó)具體情況，根據(jù)中國(guó)哺乳期婦女膳食指南(2022年)的指導(dǎo)原則制定，旨在為月子餐相關(guān)領(lǐng)域提供統(tǒng)一的參考框架和指導(dǎo)原則，以促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展和創(chuàng)新進(jìn)步。共識(shí)分為七個(gè)部分，包括產(chǎn)褥期及月子營(yíng)養(yǎng)餐概念、月子營(yíng)養(yǎng)餐特點(diǎn)、特殊情況飲食、順產(chǎn)剖宮產(chǎn)飲食特點(diǎn)、烹飪方法、藥膳原則等。
四川省優(yōu)生托育協(xié)會(huì)月子行業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)魏丹說(shuō)：“這是國(guó)內(nèi)首份月子餐專家共識(shí)，希望給月子行業(yè)的同仁以及消費(fèi)群體有一個(gè)更清晰的方向和指導(dǎo)意見。幫助他們更好地規(guī)劃月子期間的飲食，促進(jìn)產(chǎn)婦的身體健康和嬰兒的健康成長(zhǎng)�！�
活動(dòng)期間，四川省優(yōu)生托育協(xié)會(huì)月子行業(yè)分會(huì)牽頭制定并發(fā)布《四川消費(fèi)者月子餐認(rèn)知調(diào)查白皮書》，為月子餐乃至整個(gè)月子行業(yè)的品質(zhì)提升提供了健康發(fā)展的樣本，同時(shí)還成立了“四川月子餐鮮烹聯(lián)盟”。(完)
