中新網(wǎng)四川新聞8月8日電 眼下正是黃花菜采摘的季節(jié)，連日來，涼山州美姑縣候古莫鎮(zhèn)的北美黃花菜產(chǎn)業(yè)園內(nèi)忙著采摘的村民們斜挎背兜穿梭在黃綠相間的花海中熟練地采摘黃花菜，一雙雙巧手將采好的黃花菜收入筐中，在田間地頭繪出一幅豐收的圖景。
北美黃花菜產(chǎn)業(yè)園位于風(fēng)景秀麗的美姑縣連渣河畔，這里晝夜溫差大，光照時(shí)間長，氣候潮濕，雨量充沛，擁有高海拔地區(qū)少有的氣候條件，是栽種出優(yōu)質(zhì)黃花菜的理想之地。產(chǎn)業(yè)園依托得天獨(dú)厚的自然條件，結(jié)合現(xiàn)代科技手段，打造出一條綠色、生態(tài)、健康、可持續(xù)的黃花菜產(chǎn)業(yè)鏈。
該園區(qū)內(nèi)進(jìn)駐的美姑思奇巧生態(tài)農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司是涼山州地區(qū)唯一規(guī)模性發(fā)展的黃花菜項(xiàng)目。經(jīng)過幾年來的發(fā)展，因其黃花菜品質(zhì)和口感好深受市場(chǎng)認(rèn)可，已成為美姑縣聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用明顯的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。
美姑思奇巧生態(tài)農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人李仕蓮介紹說，黃花作為一種藥食同源花卉，素有“觀為名花、食為佳肴、用為良藥”的美譽(yù)。黃花為多年生草本植物，每年采收一季，采收時(shí)間45-60天，每天早晨5點(diǎn)至中午2點(diǎn)前是采收黃花菜最佳時(shí)間，下午2點(diǎn)后成熟的黃花菜就會(huì)開花，開花后黃花菜藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值就會(huì)降低，而且很難加工保存。
據(jù)了解，該園區(qū)的黃花菜栽培采用了立體種養(yǎng)循環(huán)模式，植株與植株之間的間距都有40公分以上，橫向縱向均是這樣種植，實(shí)現(xiàn)了黃花菜種植的精細(xì)化管理，便于確保黃花菜每年都有生長空間。這些技術(shù)的應(yīng)用，給黃花菜留足植株生長空間，以保證黃花菜進(jìn)行光合作用，通風(fēng)透氣減少病蟲害發(fā)生，為栽種出優(yōu)質(zhì)黃花菜奠定了基礎(chǔ)。同時(shí)，黃花菜在栽種管理階段杜絕使用化肥，農(nóng)藥，除草劑，堅(jiān)持使用草木灰，農(nóng)家肥，既保護(hù)了賴以生存的自然環(huán)境，也保護(hù)了土地。正因?yàn)檫@一系列的科學(xué)管理方法的實(shí)施，造就了美姑黃花菜色澤金黃、蕾長肉厚、味道清香、脆嫩可口的優(yōu)良品質(zhì)，且富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素B族，16種氨基酸，胡蘿卜素等營養(yǎng)元素。
2022年為延續(xù)幫扶項(xiàng)目和發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，東西部協(xié)作辦公室投入?yún)f(xié)作資金300萬元用于購買種苗及服務(wù)鼓勵(lì)引導(dǎo)當(dāng)?shù)厝罕妳⑴c種植黃花菜700畝。2024年，再安排資金300萬元繼續(xù)支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展，黃花菜栽種面積將達(dá)到2000余畝。
在加工環(huán)節(jié)，北美黃花菜產(chǎn)業(yè)園同樣展現(xiàn)出了科技的力量。產(chǎn)業(yè)園為了滿足規(guī)模化需求，獨(dú)創(chuàng)了蒸汽殺青技術(shù)，解決了規(guī)�；庸るy題，也解決了硫熏黃花菜的問題，徹底改變了這一局面。殺青是指在黃花菜采摘后立即進(jìn)行高溫處理，迅速破壞酶的活性，防止?fàn)I養(yǎng)成分的流失，同時(shí)保持了黃花菜的色澤和口感。這一工藝不僅提高了產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力，也為消費(fèi)者帶來了更健康、更美味的黃花菜產(chǎn)品。
北美黃花菜產(chǎn)業(yè)園的科技實(shí)力得到了國家的認(rèn)可，2023年美姑思奇巧生態(tài)農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司被授予“國家級(jí)科技型中小企業(yè)”稱號(hào)。
產(chǎn)業(yè)園的負(fù)責(zé)人表示，未來將繼續(xù)加大科技投入，進(jìn)一步提升黃花菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，探索黃花菜精深加工，推出黃花空心面系列產(chǎn)品，用科技手段增加產(chǎn)品附加值，為托底性幫扶貢獻(xiàn)企業(yè)力量。(完)
