中新網(wǎng)四川新聞3月14日電 (記者 劉忠俊)“聚才匯智興產(chǎn)業(yè)”行動暨第六屆中國泡菜食品學(xué)術(shù)交流會13日在眉山市舉行,省內(nèi)外相關(guān)行業(yè)專家、眉山市相關(guān)部門以及泡菜企業(yè)代表齊聚,就泡菜、預(yù)制菜食品創(chuàng)新升級、標(biāo)準(zhǔn)制定、人才培養(yǎng)等內(nèi)容展開了交流。
交流會上,與會專家先后以《我國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考》《成渝雙城經(jīng)濟(jì)圈條件下榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢》《傳統(tǒng)菜肴預(yù)制技術(shù)研發(fā)模式構(gòu)建與實踐》《蔬菜發(fā)酵優(yōu)良菌篩選及菌群結(jié)構(gòu)對發(fā)酵品質(zhì)影響研究》等為題作了專題報告。隨后,大家圍繞東坡美食文化、泡菜、預(yù)制菜食品創(chuàng)新升級、標(biāo)準(zhǔn)制定、人才培養(yǎng)等內(nèi)容,分享了研究成果,探討學(xué)術(shù)難題。
眉山被稱為“中國泡菜之鄉(xiāng)”,當(dāng)?shù)貙⑴莶水a(chǎn)業(yè)作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和帶動農(nóng)民致富增收的支柱產(chǎn)業(yè)來抓,形成了以“東坡泡菜”為核心的產(chǎn)業(yè)集群?v觀泡菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,眉山市東坡區(qū)始終把科技創(chuàng)新作為重中之重。
據(jù)了解,此次學(xué)術(shù)交流會旨在以“制造強區(qū)”為主攻方向,聚焦“1+1”階段主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,集聚各方智慧和力量,推動眉山東坡區(qū)泡菜、預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。(完)