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夾江泡菜，色澤鮮艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，以其獨(dú)特的味道與精致的做工聞名于西南地區(qū)。土壇裝菜，壇中發(fā)酵，猶如到了鄉(xiāng)村田野，極富詩(shī)意。食材酸辣適中，鮮嫩脆口，確為一絕。如此優(yōu)質(zhì)的美食“胚子”，使得夾江的美食變得風(fēng)情而妖嬈；與此同時(shí)，其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值獲得了全國(guó)游客的喜愛(ài)�？匆�(jiàn)四川，你好早安。
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