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現(xiàn)在正在爬樹采摘的是紅白茶，可以說是最難采摘的“茶”。采摘紅白茶需要爬上十余米的茶樹采摘，對于茶農(nóng)采茶的技術(shù)可是有著不小的考驗(yàn)。紅白茶是白茶中的稀有品種，產(chǎn)于什邡市鎣華山地區(qū)。炒茶、揉搓、發(fā)酵、曬茶，這是紅白茶代代相傳的制作技藝。數(shù)百年來，茶農(nóng)們默契地遵照并傳承著。新制的紅白茶葉形完整、暗紅略帶白霜。區(qū)別于常見的綠茶與花茶，紅白茶茶味不苦不澀，生津解渴。除了飲用，還可以用于泡飯、煮臘肉、做豆瓣。如今，紅白茶也成為了什邡市的三大非遺項(xiàng)目之一。
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