太熱了�！�8月26日清晨，綿陽市三臺(tái)縣養(yǎng)豬大戶王成祿忙著檢修養(yǎng)殖場的空調(diào)。連續(xù)高溫，讓他家的育肥豬出現(xiàn)了食欲減退等現(xiàn)象。
高溫不只“烤”驗(yàn)綿陽，也不只“烤”驗(yàn)養(yǎng)豬業(yè)。氣象資料顯示，今年處暑前后開始的持續(xù)高溫天氣，已成為近年來四川少見的大范圍、高“熱”度“秋老虎”。除了養(yǎng)豬業(yè)，持續(xù)的高溫天氣還對即將上市的大宗農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生哪些影響？
有弊
從全省各地規(guī)�；B(yǎng)殖場上報(bào)的數(shù)據(jù)看，中小養(yǎng)殖戶家禽產(chǎn)蛋率和生長速度出現(xiàn)不同程度的下滑
對于進(jìn)入灌漿期的夏玉米而言，持續(xù)的高溫會(huì)打亂玉米正常的生理代謝過程，導(dǎo)致灌漿速率減緩，籽粒不能充分發(fā)育
正在發(fā)苗的再生稻，也會(huì)出現(xiàn)結(jié)實(shí)率下降等現(xiàn)象
高溫使蔬菜在采收和轉(zhuǎn)運(yùn)環(huán)節(jié)的損耗明顯增加
有利
持續(xù)高溫不僅讓稻谷成熟速度加快，還節(jié)約了烘干等成本
自8月上旬以來，四川從南至北陸續(xù)迎來水稻、玉米開鐮。成都平原及川北等播栽較晚區(qū)域，也已進(jìn)入產(chǎn)量形成的后期，持續(xù)高溫對整體產(chǎn)量影響不大，同時(shí)還讓收割期的農(nóng)戶沒有受到“華西秋雨”的打擾
茂縣等地的脆紅李、蘋果等陸續(xù)進(jìn)入集中采收或生長后期，持續(xù)高溫對水果的成熟速度、糖分形成具有積極作用
建議
水產(chǎn)養(yǎng)殖戶應(yīng)密切關(guān)注水池變化�？赏ㄟ^抽取井水、河水等方式加注新水，以降低水溫、嚴(yán)防水質(zhì)變化
隨著開學(xué)季和中秋節(jié)臨近，養(yǎng)殖戶應(yīng)該根據(jù)市場走勢，加快水產(chǎn)品出塘步伐，“現(xiàn)在水產(chǎn)價(jià)格已經(jīng)走入高位了，能出塘的就出塘，減少不必要的損失�！�
在當(dāng)下禽蛋、禽肉、豬肉等終端市場價(jià)格正在走高之際，養(yǎng)殖戶應(yīng)該理性判斷，“不要壓欄過度育肥，畢竟挖到籃子里的才是菜。”
面對最后一“烤” 養(yǎng)殖業(yè)多措應(yīng)對
每年秋季開學(xué)至中秋節(jié)，是四川畜禽、雞蛋和水產(chǎn)的上市高峰時(shí)段，相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)上漲。換言之，眼下的持續(xù)高溫，是這些農(nóng)產(chǎn)品上市前的最后一“烤”。
8月26日8時(shí)，養(yǎng)殖戶張小軍忙著檢修抽水機(jī)和制氧機(jī)。一個(gè)多小時(shí)后，氣溫升高，這些機(jī)器就要迎來十幾個(gè)小時(shí)的連軸轉(zhuǎn)。今年，張小軍在綿陽市鹽亭縣養(yǎng)殖了9000多畝水面的鱖魚魚苗，眼下正是出苗的時(shí)候。面對最近一周的持續(xù)高溫，張小軍暫停了魚苗出售，“溫度這么高，長距離運(yùn)輸要死苗�！�
除了暫停對外出售魚苗，張小軍還采取3個(gè)自救措施：抽取井水來穩(wěn)定水位和降低水溫；用制氧機(jī)輸氧保證魚類呼吸；減少飼料投喂，以降低水質(zhì)惡化程度。但他還是擔(dān)心：“如果(高溫)再持續(xù)一兩個(gè)星期，肯定要翻塘(大面積死魚)。”
高溫同樣對畜禽產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生不利影響。省畜牧總站相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從全省各地規(guī)�；B(yǎng)殖場上報(bào)的數(shù)據(jù)看，中小養(yǎng)殖戶家禽產(chǎn)蛋率和生長速度出現(xiàn)不同程度的下滑。
“肉雞和蛋雞的生長都慢下來了。”達(dá)州萬源市百里坡舊院黑雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社總經(jīng)理侯中杰介紹，合作社目前還有舊院黑雞7萬多只，過去一周，每只雞的日均飲水量飆升至半斤左右，比此前多了五成以上�！昂迷诮�(jīng)歷了2022年的極端高溫干旱后，養(yǎng)殖場重新鋪設(shè)了供電線路并修建了蓄水池�！�
農(nóng)作物受影響不同 蔬菜采收轉(zhuǎn)運(yùn)損耗增加
“現(xiàn)在收的谷子，晾兩天就能入庫�！睘o州市江陽區(qū)江北鎮(zhèn)種糧大戶王溢說，持續(xù)高溫不僅讓稻谷成熟速度加快，還節(jié)約了烘干等成本。自8月中旬開鐮以來，王溢家的烘干機(jī)就沒動(dòng)過。
省農(nóng)科院作物研究所副研究員朱從樺介紹，自8月上旬以來，四川從南至北陸續(xù)迎來水稻、玉米開鐮。成都平原及川北等播栽較晚區(qū)域，也已進(jìn)入產(chǎn)量形成的后期，持續(xù)高溫對整體產(chǎn)量影響不大，同時(shí)還讓收割期的農(nóng)戶沒有受到“華西秋雨”的打擾。
但對于沒有開鐮的夏玉米和正在生長階段的再生稻來說，持續(xù)高溫帶來的卻是挑戰(zhàn)�！皩τ谶M(jìn)入灌漿期的夏玉米而言，持續(xù)的高溫會(huì)打亂玉米正常的生理代謝過程，導(dǎo)致灌漿速率減緩，籽粒不能充分發(fā)育�！彼拇ㄞr(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊文鈺介紹，正在發(fā)苗的再生稻，也會(huì)出現(xiàn)結(jié)實(shí)率下降等現(xiàn)象。
對于水果和蔬菜，高溫帶來的影響也不盡相同。
“水果的成熟速度和品質(zhì)都上來了�！卑沃菝h科學(xué)技術(shù)和農(nóng)業(yè)畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)下，當(dāng)?shù)氐拇嗉t李、蘋果等陸續(xù)進(jìn)入集中采收或生長后期，持續(xù)高溫對水果的成熟速度、糖分形成具有積極作用。
“這個(gè)溫度，蔬菜預(yù)冷、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸都不容易�！背啥寂碇菔惺卟水a(chǎn)銷協(xié)會(huì)會(huì)長陳孝建說，高溫使蔬菜在采收和轉(zhuǎn)運(yùn)環(huán)節(jié)的損耗明顯增加，“這些肯定會(huì)反映在菜價(jià)上。”
建議保障用能用水 鼓勵(lì)農(nóng)戶加快農(nóng)產(chǎn)品出售步伐
氣象預(yù)報(bào)顯示，川內(nèi)大部分地區(qū)的“秋老虎”或?qū)⒊掷m(xù)到9月初。那么接下來的“烤”驗(yàn)，四川農(nóng)業(yè)如何度過？
“我們也在密切關(guān)注氣溫變化�！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，針對當(dāng)前的持續(xù)高溫，省級(jí)層面強(qiáng)化了調(diào)度密度，要求各地根據(jù)氣溫和農(nóng)作物長勢，強(qiáng)化灌溉力度。而對于畜禽、水產(chǎn)等養(yǎng)殖業(yè)，則在落實(shí)政策保險(xiǎn)措施的基礎(chǔ)上，協(xié)調(diào)保證供電等要素供應(yīng)，確保養(yǎng)殖業(yè)度過市場需求高峰到來前的最后一“烤”。
“我們養(yǎng)的鰻魚，對溫度和光照控制要求很高，這離不開水和電的保障�！背啥际泻９馐称酚邢薰径麻L兼總經(jīng)理沈明國認(rèn)為，應(yīng)該把養(yǎng)殖企業(yè)用電和取水列為有限保障范疇，“先度過考驗(yàn)再說�！�
“養(yǎng)殖戶應(yīng)密切關(guān)注水池變化。可通過抽取井水、河水等方式加注新水，以降低水溫、嚴(yán)防水質(zhì)變化�！笔∞r(nóng)科院水產(chǎn)研究所所長鄧永強(qiáng)建議，隨著開學(xué)季和中秋節(jié)臨近，養(yǎng)殖戶應(yīng)該根據(jù)市場走勢，加快水產(chǎn)品出塘步伐，“現(xiàn)在水產(chǎn)價(jià)格已經(jīng)走入高位了，能出塘的就出塘，減少不必要的損失�！�
省畜科院黨委書記何志平也有類似觀點(diǎn)，他表示，在當(dāng)下禽蛋、禽肉、豬肉等終端市場價(jià)格正在走高之際，養(yǎng)殖戶應(yīng)該理性判斷，“不要壓欄過度育肥，畢竟挖到籃子里的才是菜。”
□四川日報(bào)全媒體記者 王成棟 燕巧 闞瑩瑩
