近日，四川省發(fā)布地方標(biāo)準(zhǔn)公告

由省商務(wù)廳指導(dǎo)、省茶館協(xié)會等單位起草的

《茶樓茶館管理規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)

(以下簡稱《規(guī)范》)

將于2022年12月1日實(shí)施

這也是四川出臺的

第一部茶樓茶館管理規(guī)范地方標(biāo)準(zhǔn)

《規(guī)范》首先對“茶樓茶館”

以及新興的“智能化茶樓茶館”

進(jìn)行了定義

↓↓↓

　　茶樓茶館：以售賣茶水、茶葉、茶具及相關(guān)產(chǎn)品或服務(wù)等為主要業(yè)務(wù)范圍，具備品茶、休閑、娛樂、洽談、用餐、演藝等功能，提供文化活動及相關(guān)活動的場所。

　　智能化茶樓茶館：采用智能化設(shè)備設(shè)施，24小時(shí)無人值守，實(shí)現(xiàn)智能化管理、自助化服務(wù)的茶樓茶館。

《規(guī)范》還涵蓋了茶樓茶館的

籌備管理、人力資源管理、

采購和貯存管理、服務(wù)管理、

營銷管理、低碳環(huán)保管理、

財(cái)務(wù)和物資管理等內(nèi)容

　籌備管理

　　在籌備管理方面，《規(guī)范》明確了吧臺服務(wù)區(qū)、品茶區(qū)、綜合演藝區(qū)、商品陳列區(qū)、棋牌娛樂區(qū)、多功能區(qū)、后臺操作區(qū)等功能區(qū)布局的相關(guān)要求。例如品茶區(qū)配備散座、卡座、包間、包廂，可設(shè)置智能化茶樓茶館區(qū)、無煙區(qū)、女士區(qū)等特色區(qū)域。

　　貯存管理

　　對于茶葉的貯存管理要求，《規(guī)范》提出，要根據(jù)不同茶葉的貯存要求，采用常溫貯存和冷藏貯存。自然存放的茶葉，應(yīng)放在通風(fēng)、避光、干燥、無異味的貯藏場所；需要冷藏存放的茶葉，應(yīng)放置在冷藏室或凍庫。

　　服務(wù)管理

　　在服務(wù)管理方面，《規(guī)范》明確應(yīng)組建包括經(jīng)營管理者、質(zhì)量管理員等人員的服務(wù)質(zhì)量檢查小組，承擔(dān)服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)督檢查職責(zé)。

　　對于投訴與建議，應(yīng)在茶樓茶館的醒目位置或其它有效渠道上建立和公布顧客反饋建議、意見及投訴的方式，并第一時(shí)間回復(fù)或溝通處理意見。

　　對于服務(wù)人員著裝，要求員工應(yīng)著工裝，微笑服務(wù)、主動服務(wù)、適度服務(wù)，及時(shí)關(guān)注和響應(yīng)顧客需求。

　　人力資源管理

　　在人力資源管理方面，《規(guī)范》涵蓋了人力資源規(guī)劃、招聘與錄用、培訓(xùn)與發(fā)展、績效考核與評價(jià)、薪酬與福利、員工關(guān)系管理、企業(yè)文化等內(nèi)容�！兑�(guī)范》明確，薪酬標(biāo)準(zhǔn)按照國家法律法規(guī)有關(guān)工資的規(guī)定執(zhí)行，具體可包括：基本工資、獎(jiǎng)金、津貼和補(bǔ)貼、加班工資及特殊情況下應(yīng)支付的法定工資等。

《規(guī)范》的出臺

將會為發(fā)展茶樓茶館業(yè)

打造品牌茶館特色茶館

提供強(qiáng)大助力和支撐