近年來(lái)，國(guó)家倡導(dǎo)全民”三減三健“，養(yǎng)成健康生活方式。為了響應(yīng)國(guó)家提出的居民健康膳食行動(dòng)，恒星食品推出零添加擠擠裝豆瓣醬，開(kāi)創(chuàng)中國(guó)健康調(diào)味新風(fēng)尚。

　　所謂零添加豆瓣，就是讓豆瓣回歸食材本身，杜絕添加人工色素、香精和防腐劑，不依靠工業(yè)技術(shù)增速發(fā)酵而提升產(chǎn)量；在遵循“自然發(fā)酵”的基礎(chǔ)上，以科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生的制醬工藝提升產(chǎn)品力。

　　對(duì)于豆瓣醬乃至調(diào)味品行業(yè)而言，發(fā)展健康調(diào)味品已經(jīng)成為消費(fèi)升級(jí)環(huán)境下的必然趨勢(shì)。新生代消費(fèi)者比起吃飽，更希望吃得健康，對(duì)產(chǎn)品的使用體驗(yàn)也更加挑剔。

　　一路升級(jí)，走在豆瓣行業(yè)創(chuàng)新前沿

　　創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的生命力。恒星食品在1997年率先提出了紅油豆瓣的概念。在傳統(tǒng)經(jīng)典工藝的基礎(chǔ)上，精選原料，加入優(yōu)質(zhì)紅油，鎖鮮增色，既保障了色澤鮮紅、感官誘人，又提升了豆瓣醬的醬香味。

　　根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》的要求，我國(guó)到2030年，人均每日食鹽攝入量要降低20%。恒星食品與時(shí)俱進(jìn)，于2018年率先在業(yè)內(nèi)推出薄鹽醬香豆瓣，比同類產(chǎn)品減鹽20%以上，滿足現(xiàn)代健康膳食的需求。

　　食品安全一直是民生之大事，健康美味已經(jīng)是當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)調(diào)味品的核心需求。為此，恒星食品在2019年推出零添加豆瓣醬，通過(guò)對(duì)光照、氣溫、溫差、菌種檢測(cè)的控制，讓豆瓣醬自然發(fā)酵，產(chǎn)品最終實(shí)現(xiàn)了零添加，不添加香精、色素、防腐劑，還原食材本味，更健康也更美味。

　　從紅油豆瓣到薄鹽豆瓣再到現(xiàn)在的零添加豆瓣，恒星通過(guò)24年的深耕，以匠心制好醬的精神，不斷升級(jí)產(chǎn)品工藝，成為中國(guó)健康調(diào)味的倡導(dǎo)品牌 ，而恒星零添加豆瓣也成為零添加豆瓣醬這一細(xì)分品類的開(kāi)創(chuàng)者。

　　顛覆傳統(tǒng)，打造豆瓣醬新形象

　　根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)的研究報(bào)告顯示，越來(lái)越多的80后、90后成了廚房主力軍，年輕一代的家庭結(jié)構(gòu)和膳食理念正在發(fā)生改變。

　　正是基于對(duì)市場(chǎng)的調(diào)研和洞察，恒星食品開(kāi)創(chuàng)了新的細(xì)分品類——擠擠裝零添加豆瓣。在產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)上，本款產(chǎn)品摒棄了傳統(tǒng)塑料瓶，大膽使用立袋擠壓包裝袋，使用上更加方便，用多少擠多少，不用擔(dān)心臟手；擠擠裝開(kāi)口更小，同空氣接觸更少，更衛(wèi)生；同時(shí)符合人體工程學(xué)的最佳握感，讓消費(fèi)者在使用時(shí)更省力；包裝上還原了豆瓣傳統(tǒng)釀造工藝場(chǎng)景，好看也有內(nèi)涵，有顏又有料。

　　西華大學(xué)教授，食品工程研究所所長(zhǎng)，四川省川菜特色調(diào)味品工程技術(shù)研究中心主任車振明認(rèn)為：消費(fèi)者正在用更高標(biāo)準(zhǔn)的要求選擇豆瓣醬乃至其他調(diào)味品。而恒星食品作為引領(lǐng)傳統(tǒng)豆瓣的創(chuàng)新者與健康飲食生活理念的先行者，較早地探索豆瓣醬這一傳統(tǒng)產(chǎn)品如何進(jìn)行創(chuàng)新升級(jí)的課題，并取得了顯著成效。而擠擠裝豆瓣更是顛覆了傳統(tǒng)豆瓣醬，是一個(gè)更加細(xì)分的新品類，在包裝、質(zhì)量、口味、品質(zhì)上都有創(chuàng)新突破。其零添加、立袋擠壓裝的創(chuàng)新形式，在整個(gè)行業(yè)中都具有前瞻性，走在豆瓣醬行業(yè)發(fā)展的前沿。

　　從1997年至今，恒星食品從誕生之初便成為了引領(lǐng)傳統(tǒng)豆瓣的創(chuàng)新者。恒星食品始終根據(jù)消費(fèi)者反饋和市場(chǎng)調(diào)研，不斷利用最新技術(shù)去生產(chǎn)、優(yōu)化產(chǎn)品，在技術(shù)升級(jí)、產(chǎn)品研發(fā)、品類創(chuàng)新、包裝創(chuàng)新等方面，恒星食品都走在了前列，不斷引領(lǐng)豆瓣醬品類新的消費(fèi)潮流。