中新網四川新聞8月22日電(朱源)成都，這座擁有雙機場的國際化大都市和美食之都，不僅擁有一流水準的營商環(huán)境，更有讓人贊不絕口的特色美食：小到賴湯圓、鐘水餃等“中華老字號”特色小吃，大到麻辣鮮香享譽全球的美味川菜，再到各具特色異�？季康闹袊舜蟛讼岛蛧H美食……
在成都林林總總的美食版圖上，中國華商作為國內唯一的純餐飲商業(yè)綜合體，已然躋身市民游客首選不可或缺的功能性配套“食”尚新地標。
據了解，中國華商6個樓層均全是餐飲業(yè)態(tài)，商業(yè)及配套設施共計約16萬平方米，由成都華商廣場商業(yè)管理有限公司進行開發(fā)及運營管理。這里聚集有“米其林”“黑珍珠”“中華老字號”“非遺美食”“必吃榜”等百余家匠心餐廳，力邀米其林主廚打造特色潮州菜，引進湖南特色湘菜等多元化餐飲。由于擁有極具代表性的餐飲特色，已成為廣大消費者享受高品質美食的首選之地。
“成都是一座來了就不想走的城市，而自己在這里享受到的特色美食更是令人回味！一座大樓匯集了這么多家‘米其林’和‘黑珍珠’餐廳，就跟成都太古里、IFS匯聚了眾多一線和奢侈品牌一樣，這樣的美食地標在全球餐飲美食界應該都十分罕見……”在成都中國華商用餐的上海游客楊先生開心地說。
相關數據顯示，成都首店數量穩(wěn)居全國第一梯隊，長期位居全國第三。成都商業(yè)一直活躍強勁，全國乃至首店品牌紛紛搶灘成都，特別是與消費者生活息息相關的餐飲首店，更是層出不窮。
“勝記”這家深耕深圳幾十年的粵菜品牌走出深圳，第一站便選擇了成都入駐中國華商。而如今在這棟大樓里，聚集了近20家“米其林”“黑珍珠”品牌和主廚，以及數十家全國餐飲名店的西南首店或旗艦店，是成都實實在在的餐飲“首店大樓”與美食地標。
“在成都說到游樂會想到寬窄巷子、太古里，但說到打卡匠心美食與宴請聚會，希望會自然而然想到中國華商，我們整個團隊也正在進一步努力！”中國華商負責人喬霄揚表示。
中國華商以在成都、四川乃至全國餐飲行業(yè)的獨特存在，近兩年在央視頻頻亮相：2023年3月，在報道中介紹中國華商為創(chuàng)新全餐飲業(yè)態(tài)，滿足“新居民”需求；2024年7月，在我國消費市場持續(xù)擴容提質相關報道中再次提到中國華商，被商務主管部門認定為全國“新消費場景”代表。
據了解，在中國華商，有餐飲界天花板、共攬獲“米其林”14顆星及多次“黑珍珠”的“新榮記”餐廳，全國第二個“米其林”福建菜餐廳“福滿樓”，致力于打造最好的新派潮州菜“潮禧薈”，以及從前廳服務到后廚均是留學背景CO-Restaurant等全國大餐飲品牌入駐其中。27年第一次開設分店的成都老牌火鍋品牌“龍森園”，陳麻婆豆腐、郭湯圓、龍抄手、鐘水餃、張醪糟等成都名小吃和中華老字號品牌也紛紛加盟……
喬霄揚介紹說，“新榮記”成都華商店開業(yè)當年即獲得“米其林”二星，而2024“米其林年輕主廚獎”得主“福滿樓”主理人楊艷彬，剛代表中國餐飲參加央視“巔峰食刻”中法廚王競技大賽。
中國華商開業(yè)近兩年以來，雖遇疫情與經濟下行影響，但其團隊不改初心，不斷在全國挖掘、聚集餐飲行業(yè)的能工巧匠、管理和服務人員。
為了幫助某餐廳在中國華商開設潮州菜餐廳，其團隊遍訪潮州、汕頭、上海和深圳主廚，最終在上海找到了2022年“米其林”年輕主廚梁永旋(時任職于上海米其林一星潮州菜餐廳)，并與餐廳老板共同邀請其從上海來到成都，成為“潮禧薈”的主理人兼行政總廚；該團隊在三亞找尋海南特色菜時發(fā)現(xiàn)了“渡隱”潮州料理，多番努力下也邀請其入駐成都中國華商，“渡隱”潮州料理的成功引進，受到廣東及港澳食客的熱情追捧。
餐品、味道過硬，還得有好的“服務”。中國華商團隊招募了曾服務于中國航空、大航航空、成都航空以及大專院校的專職講師，為入駐中國華商的餐廳商家開展無差別培訓，為提升各餐廳員工素質和服務品質奠定了堅實基礎。
成都華商廣場涵蓋了國內絕大部分菜系，因此在這里工作的“蓉漂”眾多。為了幫助大家在成都安居立業(yè)，中國華商團隊積極與高新區(qū)對接，爭取到對特殊人群予以關心和幫助的相關政策，解決其子女入學等等問題。該團隊還與餐廳經營者溝通，大力協(xié)助解決員工收入、住宿等問題，以切實解決“蓉漂”餐廳員工的后顧之憂。
喬霄揚還介紹，從引入“鶴鳴茶社”到今年8月開展的打卡三十家“大眾點評必吃榜”美食，為了給打卡成都網紅地“雙子塔”的市民和游客朋友們有更好的氛圍感并帶動消費，中國華商最近再次投入近千萬元進行整體立面和燈光改造，讓其成為國內外餐飲文化的匠心餐飲聚集地和最有煙火氣的成都美食新地標。(完)
