中新網(wǎng)四川新聞12月27日電 (劉剛 何艷 楊銳)今年以來，自貢市貢井區(qū)以艾葉古鎮(zhèn)、貢興路美食街“一鎮(zhèn)一街”餐飲質(zhì)量提升為重點(diǎn)，全力開展“放心舒心”消費(fèi)示范街區(qū)建設(shè)，著力提升旅游景區(qū)、餐飲聚集區(qū)的餐飲服務(wù)管理水平和消費(fèi)者就餐體驗(yàn)滿意度，以實(shí)際行動(dòng)貫徹落實(shí)“文旅興市”戰(zhàn)略。

　　據(jù)介紹，貢井區(qū)創(chuàng)新推出了“企業(yè)自籌+政府補(bǔ)貼”的激勵(lì)機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)餐飲單位提升改造的積極性，有力推進(jìn)餐飲單位前廳后廚提檔升級(jí)改造、餐飲服務(wù)質(zhì)量提升。同時(shí)，采取“一店一策”的方式，精細(xì)化推進(jìn)硬件改造。多部門聯(lián)合制定餐飲單位提檔升級(jí)改造標(biāo)準(zhǔn)及具體實(shí)施方案，因地制宜強(qiáng)力推進(jìn)前廳就餐區(qū)、后廚食品處理區(qū)、清潔操作區(qū)、餐用具保潔區(qū)、燃?xì)庠O(shè)施設(shè)備等改造升級(jí)。

　　據(jù)了解，貢井區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門還不定期組織開展餐飲從業(yè)人員食品安全、服務(wù)接待禮儀專題培訓(xùn)，督導(dǎo)餐飲單位落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票義務(wù)，建立餐廚廢棄物處置、食品購銷等相關(guān)臺(tái)賬，“全方位”履行食品安全主體責(zé)任，保障食品安全放心。

　　截至目前，貢井區(qū)“一鎮(zhèn)一街”示范街區(qū)58家餐飲單位已完成餐飲質(zhì)量安全整治，42家餐飲單位完成提檔升級(jí)改造。其中，31家餐飲店納入獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助，獎(jiǎng)補(bǔ)資金達(dá)31.5萬元。評(píng)選出了10家“放心舒心”餐飲示范單位，給予了每戶3000元的獎(jiǎng)勵(lì)。(完)