糖酒會(huì)今日將在中國西部國際博覽城開幕。 四川日報(bào)全媒體記者王晉朝攝

　　本報(bào)訊(四川日報(bào)全媒體記者王晉朝)時(shí)隔一年，糖酒會(huì)終于回來了！4月7日，第104屆全國糖酒商品交易會(huì)將在中國西部國際博覽城開幕。

　　4月6日下午，記者在成都西博城看到，展館內(nèi)處處都是參展商忙碌布展的身影。本屆糖酒會(huì)的看點(diǎn)之一，便是在原有特色專區(qū)的基礎(chǔ)上，新增了“茶葉專區(qū)”與“食品配料和添加劑”專區(qū)。在11號(hào)館“食品配料和添加劑專區(qū)”，記者即使佩戴口罩也能聞到各種調(diào)味料散發(fā)出的香氣�！罢{(diào)味料是川菜的靈魂，我想今年糖酒會(huì)設(shè)置這個(gè)專區(qū)，也是為了讓我們的川菜可以更好地走出國門，走向世界。”來自森森牛油的負(fù)責(zé)人余雪說。

　　記者遇到本屆糖酒會(huì)進(jìn)口食品展區(qū)負(fù)責(zé)人張燁時(shí)，他正在和一位來自波蘭的客商通電話。張燁說，去年受疫情影響，國內(nèi)外食品進(jìn)出口企業(yè)受到不小沖擊，很多企業(yè)都急切盼望著糖酒會(huì)能為他們搭建一個(gè)平臺(tái)。針對一些國外客商無法線下參會(huì)的情況，張燁介紹，本屆糖酒會(huì)從一開始就設(shè)置了線上與線下兩個(gè)部分，除了線下參展商，還有超過10000名進(jìn)口食品經(jīng)銷商在線上參會(huì)。

　　值得一提的是，本屆糖酒會(huì)還設(shè)置了兩場特殊的比拼活動(dòng)。一個(gè)是將于4月7日舉行的第三屆中國火鍋爆品大賽，全國100多家火鍋連鎖企業(yè)將帶著精心準(zhǔn)備的超過200種火鍋菜品，角逐新一屆的火鍋爆品。另一個(gè)是4月8日舉行的一場“學(xué)生營養(yǎng)配餐膳食技能大賽”。屆時(shí)，來自成都市的20多家幼兒園，將以競賽的方式探討應(yīng)當(dāng)如何配置兒童健康膳食。