秋浩真(左一)正與顧客交流咖啡文化。 陳靜 攝
中新網(wǎng)成都8月7日電 題：在川追夢的韓國咖啡師：視成都為創(chuàng)業(yè)熱土 愿做韓中交流橋梁
作者 陳靜 岳依桐
灰色水泥與黑色金屬構(gòu)建出一個約3000平方米的巨大空間，穿著時髦的年輕人或在樓梯、連廊處打卡拍照，或在高矮吧臺處細品咖啡。7日，站在成都市金牛區(qū)IN3咖啡工廠內(nèi)，作為聯(lián)合創(chuàng)始人之一的韓國咖啡師秋浩真露出了滿意的笑容，他說，自6月試營業(yè)以來，咖啡工廠的顧客一直挺多。
“成都是一座有‘咖啡基因’的城市�！睆囊患倚∠锟Х瑞^的老板成長為咖啡工廠的經(jīng)營者，穿著休閑的秋浩真用一口標準流利的普通話將自己在成都逐夢的故事娓娓道來。在他看來，成都是一片創(chuàng)業(yè)熱土，開放包容地為來自世界各國的“追夢人”提供了機遇和平臺。
秋浩真(右)與同事。 受訪者供圖
秋浩真與中國的緣分源于1993年。彼時11歲的他跟隨到中國工作的父母，在天津生活了7年。期間，他掌握了中文，也見證了中國經(jīng)濟的飛速發(fā)展。大學畢業(yè)后，秋浩真進入韓國釜山一家船廠工作，雖然工作條件優(yōu)渥，但懷揣著創(chuàng)業(yè)夢想的他始終想到中國追逐“咖啡夢”。他說，咖啡是自己熱愛的事物，而中國的咖啡市場方興未艾。
獲得父母支持后，秋浩真毅然辭職到中國踏上創(chuàng)業(yè)之路，在考察了北京、上海、廣州等城市后，他最終選擇了成都。2019年，他的第一家咖啡館在成都市武侯區(qū)一條銀杏成蔭的社區(qū)小巷開業(yè)，毗鄰的商鋪有蔬菜店、水果攤、川菜館，充滿了成都市井的煙火氣�！俺啥既说南M力很強，對新興事物的接受度也很高，這座城市很適合發(fā)展零售行業(yè)。”秋浩真說，成都良好的市場環(huán)境讓他并不滿足于只開一家小店，他決定邁出新的一步。
正在制作手沖咖啡的秋浩真�！￡愳o 攝
2020年，秋浩真開始和合伙人籌備咖啡工廠，并與今年6月開始試運營，他希望能在一個空間里呈現(xiàn)咖啡行業(yè)完整的生產(chǎn)鏈。尋找場地、辦理相關(guān)手續(xù)、政策咨詢、工廠裝修……談及咖啡工廠籌備的整個過程，最讓秋浩真感慨的，是當?shù)卣闹С趾蛶椭��！敖鹋^(qū)對我們的創(chuàng)業(yè)項目很認可，雙方合作起來很愉快�！�
“隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，正有越來越多韓國青年想到中國創(chuàng)業(yè)、就業(yè)�！鼻锖普嬲J為，跨國創(chuàng)業(yè)并不是一件簡單的事情，雖然中國市場很有潛力，但必須要深入了解中國文化和中國消費者的喜好，才能真正把握機遇�！拔业膬�(yōu)勢是文化和語言溝通上不會有障礙。”秋浩真對中國文化的熟悉滲透于各種細節(jié)，在介紹自己的年齡時，他脫口而出：“1982年，屬狗的�！�
一直以來，在韓中兩國文化熏陶下長大的秋浩真也將深化兩國人文交流當作自己的一份責任。秋浩真笑道，自己平日里時常向韓國親朋講述在成都的工作、生活，香辣可口的川菜、悠閑放松的茶館、良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境、熱情包容的成都人都是他講述的內(nèi)容�！拔視鎸嵖陀^地表達我的感受，希望能讓更多韓國人了解最真實的中國�！蹦壳埃目Х裙S也正與韓國咖啡店合作開發(fā)聯(lián)名的限量版咖啡豆，希望借此促進韓中咖啡文化交流，增進韓國咖啡從業(yè)者對中國市場的了解。
“這么大面積的咖啡工廠在韓國很少見，因此很多韓國朋友都很羨慕我，也都想來中國尋找發(fā)展機遇�！鼻锖普嬲劦�，中國的市場非常開放，但由于發(fā)展速度很快，整體環(huán)境也在不斷發(fā)生變化，“如果外國人想到中國創(chuàng)業(yè)，需要客觀深入地了解中國文化、中國市場。我愿意做韓中交流的一座橋梁�！边@位“追夢人”如是說。(完)
