中新網(wǎng)成都8月30日電(起鈺婷)“對美食的共同愛好從來都是意中兩國的美好傳統(tǒng)，也拉近了兩國的距離，希望在未來總領館和中國意大利商會能夠攜手舉辦更多類似的活動，讓中國消費者對‘意大利制造’的產(chǎn)品有更深入、正確的了解�！�30日，中國意大利商會“意式冰激淋大師班-歷史介紹及在線制作”活動(以下簡稱：大師班)在線上舉辦，意大利駐重慶總領事館副總領事Adriana Lori在活動開幕式上作如是表示。
據(jù)了解，本次大師班屬于“正宗意大利風味”項目內(nèi)容，由意大利外交與國際合作部發(fā)起和資助，由意大利海外商會聯(lián)合會與海外的意大利商會合作開展，旨在支持和保護正宗的意大利美食產(chǎn)品�；顒用嫦虿惋嬓袠I(yè)的專家、媒體、網(wǎng)絡博主、營養(yǎng)學家和意大利食品買家開放，進一步加強了中國消費者對正宗意式手工冰激凌的認知，提升了意大利企業(yè)在中國餐飲領域的知名度。
活動嘉賓線上演示意大利手工冰激凌制作�！∑疴曟� 攝
“意式冰激淋由于其制作完全遵循自然原則而被奉為經(jīng)典，所有選料均為時令水果、天然堅果、奶、蛋等等，具有新鮮、低熱低脂等特點�！盇driana Lori表示，中國意大利商會的“正宗意大利風味”項目應當被大力推廣，因為真正的“意大利制造”應當?shù)玫疥P(guān)注和保護。
中國意大利商會會長保羅·巴頌尼表示，大師班是中國意大利商會為推廣正宗意大利風味所開展的重要項目，本次大師班也是商會第一次采用線上形式作為推廣�！耙馐绞止けち軓倪x材、制作方法、口感等都不同于其他工業(yè)類冰激淋，是意大利非常有代表性的飲食符號。希望在商會的努力下，能夠讓意大利企業(yè)越來越被中國市場和消費者所看見，讓更多人關(guān)注中國意大利商會的各類活動�！�
活動上，中國意大利商會西南地區(qū)董事張盧卡向觀眾介紹了“正宗意大利風味”項目，該項目旨在促進意大利食品工業(yè)發(fā)展，推動該行業(yè)的中國經(jīng)銷商在意大利進口正宗原料，讓“真正的意大利風味”進入中國。法布芮中國區(qū)營銷經(jīng)理愛德華·諾切向觀眾介紹了意式冰激凌的原料，從基底、風味到調(diào)味醬、淋拌醬，抽絲剝繭般地展示出了手工冰激凌選材于自然的魅力。
在意大利冰激凌介紹環(huán)節(jié)，來自卡比詹尼的資深意大利手工冰激凌培訓老師陳博知通過連線在上海的意式冰激凌工廠，向觀眾講解了意式冰激凌誕生的歷史及制作工具，對比了意式手工冰激凌與美式工業(yè)冰激凌制作與原料方面的差別，并介紹了意式手工冰激凌的經(jīng)典風味與搭配。同時，陳博知還生動、細節(jié)地向觀眾展示了意式手工冰激淋的制作過程，調(diào)動了觀眾及嘉賓對美食的熱情，進一步令大家體會到制作意式手工冰激凌的樂趣。
據(jù)中國意大利商會負責人表示，商會后續(xù)也將舉辦“正宗意大利風味”系列活動，持續(xù)致力于支持和保護正宗的意大利美食產(chǎn)品，架起意中飲食文化交流的橋梁。(完)
