中新網(wǎng)四川新聞7月29日電 (吳平華 蔣薪建)“餐桌上的安全”關(guān)系民生，關(guān)乎民情。為積極助力成都創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，簡(jiǎn)陽市深入貫徹落實(shí)“食品安全黨政同責(zé)”和“四個(gè)最嚴(yán)”要求，以保障和改善民生為出發(fā)點(diǎn)，以創(chuàng)建食品安全示范城市為總抓手，進(jìn)一步健全完善食品藥品安全治理體系，提升食品藥品安全治理能力，讓老百姓吃得安心、吃得放心。
強(qiáng)化監(jiān)管：切實(shí)“促發(fā)展、保平安”
食品安全一直以來都是人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的利益問題，關(guān)系廣大人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系黨和政府的形象。黨的十九大報(bào)告也提出，要“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得更放心”。
通過具體責(zé)任分工，各部門監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任不斷強(qiáng)化，簡(jiǎn)陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門積極做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源管理，推進(jìn)國(guó)、省級(jí)追溯平臺(tái)推廣應(yīng)用，在全市8家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、31家綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等規(guī)模主體率先實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品信息的可追溯管理，覆蓋率達(dá)到84.82%；簡(jiǎn)陽市發(fā)改局全面落實(shí)糧食安全省長(zhǎng)責(zé)任制，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對(duì)全年新收儲(chǔ)糧食9.75萬噸落實(shí)質(zhì)量安全檢測(cè)，開展原糧檢測(cè)16份，合格率100%，糧食安全質(zhì)量可靠、風(fēng)險(xiǎn)可控；簡(jiǎn)陽市市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范管理，引導(dǎo)21家企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，督促建立食品安全信息化追溯體系，落實(shí)企業(yè)常態(tài)化自查管理，收到企業(yè)自查報(bào)告66份。同時(shí)，全面推進(jìn)餐飲“明廚亮灶”建設(shè)水平，主城區(qū)全面實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”，20多個(gè)餐飲單位試行“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”模式，讓消費(fèi)者享受到“看得見”的食品安全。
近年來，簡(jiǎn)陽市認(rèn)真落實(shí)，對(duì)照成都市食品安全重點(diǎn)工作任務(wù)安排，扎實(shí)落實(shí)食品安全屬地責(zé)任和部門監(jiān)管責(zé)任，保持了食品安全形勢(shì)穩(wěn)定向好，全年無一般級(jí)別以上食品安全事件發(fā)生。
源頭治理：“從農(nóng)田到餐桌”全程守護(hù)
“為加強(qiáng)前期監(jiān)管，自去年以來，我們不斷完善工作制度，針對(duì)新形勢(shì)，出臺(tái)了采摘園備案管理辦法、本級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度等。同時(shí)，建立健全了轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)主體名錄，將正常運(yùn)營(yíng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體納入了日常監(jiān)管，全年監(jiān)管巡查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體120余家(次)�！焙�(jiǎn)陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管科科長(zhǎng)萬麗介紹道，此外還進(jìn)行了本級(jí)桃類、草莓等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)或高風(fēng)險(xiǎn)品種的專項(xiàng)抽檢，牽頭配合成都市級(jí)、四川省級(jí)、國(guó)家級(jí)例行、專項(xiàng)及監(jiān)督抽檢，2020年度上級(jí)抽檢合格率100%。
治理食品安全源頭是關(guān)鍵。食品生產(chǎn)鏈條長(zhǎng)、環(huán)節(jié)多，如何在源頭布點(diǎn)監(jiān)控，保證原材料的安全呢？2020年，簡(jiǎn)陽市持續(xù)推進(jìn)重金屬污染糧食治理，切實(shí)減少糧食源頭污染，加大前端治理力度。簡(jiǎn)陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局大力實(shí)施化肥、農(nóng)藥零增長(zhǎng)行動(dòng)，加強(qiáng)農(nóng)田廢棄物資源化利用，深入推進(jìn)耕地質(zhì)量調(diào)查監(jiān)測(cè)，在全市設(shè)置了36個(gè)土壤耕地質(zhì)量定點(diǎn)調(diào)查點(diǎn)，做好數(shù)據(jù)的采集、整理和分析，為全面掌握簡(jiǎn)陽市耕地質(zhì)量的動(dòng)態(tài)變化提供依據(jù)。積極推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度管理試行試點(diǎn)工作，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管新模式，全面提升簡(jiǎn)陽市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，全市實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品合格證主體數(shù)597家，達(dá)到主體總數(shù)的85%，累計(jì)開具食用農(nóng)產(chǎn)品合格證5萬余張，附帶合格證上市農(nóng)產(chǎn)品總量達(dá)4000余噸。在食用農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)，簡(jiǎn)陽市市場(chǎng)監(jiān)管局積極推動(dòng)溯源管理，主城區(qū)農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)全面推行二維碼溯源管理，四個(gè)城區(qū)市場(chǎng)所有攤點(diǎn)全部統(tǒng)一進(jìn)行了食品溯源數(shù)據(jù)公示，市民可以通過掃描二維碼查詢所購(gòu)肉菜的產(chǎn)地等信息，基本實(shí)現(xiàn)溯源管理的常態(tài)化和長(zhǎng)效化。
防控風(fēng)險(xiǎn)：有效防范食品安全事件發(fā)生
食品是人類生存的第一需要，食品安全是最為重要的民生工程，加大對(duì)食品的抽檢數(shù)量和質(zhì)量是提前防控風(fēng)險(xiǎn)，有效防止食品安全事故發(fā)生的必要手段。
民以食為天，食以安為先。近年來，為大力開展食品風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，簡(jiǎn)陽市進(jìn)一步健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判預(yù)警和食品安全事故應(yīng)對(duì)機(jī)制，簡(jiǎn)陽市衛(wèi)健局等部門聯(lián)合制定了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案，強(qiáng)化對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品的專項(xiàng)監(jiān)測(cè)以及對(duì)食源性疾病的監(jiān)測(cè)，全年監(jiān)測(cè)并報(bào)告食源性病例信息1148例，召開食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)問題通報(bào)會(huì)議4次。
2020年，簡(jiǎn)陽市開展食品、食用農(nóng)產(chǎn)品及餐飲具抽檢4306批次，開展食品及食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)5萬余批次。從2020年6月開始，簡(jiǎn)陽市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)新冠肺炎疫情防控，累計(jì)檢查食品集中交易市場(chǎng)、冷凍冷藏庫房、食品經(jīng)營(yíng)店、餐飲單位及其他相關(guān)場(chǎng)所5000余戶次，開展環(huán)境樣品及從業(yè)人員新冠病毒核酸檢測(cè)總數(shù)達(dá)到1萬多批次。2020年，根據(jù)成都市食品安全評(píng)價(jià)性抽檢數(shù)據(jù)通報(bào)反映，簡(jiǎn)陽市食品安全總體合格率保持在98%以上。(完)
