中新網(wǎng)四川新聞6月1日電 近年來，泰國美食餐廳陸續(xù)在洛杉磯、倫敦、悉尼及日本等國家和地區(qū)大受歡迎。冬陰功(酸辣海鮮湯)、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯等泰國料理招牌“名角”已隨之風(fēng)靡全球。

　　然而，哪些泰餐最正宗？泰國官方機(jī)構(gòu)認(rèn)定來了！

　　為推廣正宗泰式料理，5月31日，泰王國駐成都總領(lǐng)事商務(wù)處在成都舉辦了一場“2022泰精選美食節(jié)”，活動不僅助力推廣正宗泰式料理，同時還發(fā)布了在蓉的持牌“泰精選”標(biāo)識的正宗泰國菜餐廳“花名冊”。

　　活動當(dāng)日，獲得“泰精選”標(biāo)識的8家成都泰國餐廳集體“出圈”，紛紛推出各自的特別推薦菜品，以及各種促銷活動。臺上，泰國特色料理美食一一接踵登場，各展特色；臺下，嘉賓與美食達(dá)人們席間全然品鑒，樂享佳肴……一場泰餐美食的體驗(yàn)之旅傳遞著“佛系”國度的異域文化。在活動現(xiàn)場，面對泰國菜對人體味蕾的誘惑，就連一向挑剔的成都美食達(dá)人，也全然失去抵抗力，紛紛點(diǎn)贊泰國菜。

　　據(jù)了解，泰精選(Thai select)標(biāo)識，是泰王國商業(yè)部國際貿(mào)易促進(jìn)廳為推動及引領(lǐng)泰國美食走向世界而設(shè)立的泰國餐廳及泰國美食水平的專業(yè)認(rèn)證標(biāo)識，是衡量泰國料理的烹飪工藝、食材與調(diào)料達(dá)到正宗水平的評估標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)主辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在持有“泰精選”標(biāo)識餐廳的就餐，消費(fèi)者不僅可以品嘗到正宗泰式佳肴，享受到優(yōu)質(zhì)泰式服務(wù)及舒適的用餐環(huán)境，還可以體驗(yàn)到獨(dú)特的泰式文化。

　　泰國是一個臨海的熱帶國家，這里氣候炎熱，雨量充沛，陽光充足。綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。由于特殊的氣候條件，造就了這里的人民對酸味和辣味的依賴。泰國菜，也稱“泰國料理(Thai Food)”，以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡為特點(diǎn)，用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主。也正是因?yàn)楠?dú)特的酸辣味道和絕妙的美食體驗(yàn)融合，更讓不少美食達(dá)人們紛紛前往學(xué)習(xí)泰國烹調(diào)技巧。

　　除了泰國美食，泰國產(chǎn)的榴蓮、山竹、龍眼等水果也深受中國消費(fèi)者的喜愛。這些水果同時可以作為很多泰國美食的食材，活動現(xiàn)場，泰國大廚為大家用泰國水果來進(jìn)行烹飪示范，制作美味香甜的榴蓮糯米飯和龍眼西米露。

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