中新網(wǎng)四川新聞2月17日電 (記者 劉忠俊)記者17日從成都市市場監(jiān)管局獲悉，該市市場監(jiān)管系統(tǒng)結(jié)合“春雷行動2023”，在全市范圍內(nèi)開展春季學(xué)期校園食品安全專項大檢查，全力守護(hù)師生們“舌尖上的安全”。
“提高進(jìn)貨頻次，保持食品新鮮度。”“部分蔬菜要保鮮存放，避免發(fā)芽�！薄八袔旆慷家O(shè)置擋鼠板�！背啥汲扇A區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員走進(jìn)轄區(qū)學(xué)校食堂后廚，圍繞食品原料進(jìn)貨渠道、驗收流程、烹飪、消毒保潔、食品留樣、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食堂人員健康管理等重要環(huán)節(jié)，詳細(xì)開展檢查與指導(dǎo)工作。
在邛崍市，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管局重點檢查了校園食堂加工制作場所、設(shè)施設(shè)備、就餐場所清洗消毒和有害生物消殺情況，餐具、飲具消毒和保潔情況，食品留樣保存及留樣記錄情況，大宗食品及原料等落實進(jìn)貨查驗制度情況等以及庫房食材保存情況，是否存在過期、腐爛變質(zhì)、霉變生蟲、感官性狀異常等，發(fā)現(xiàn)并督促整改食品安全問題隱患18個。
“學(xué)校食堂工作人員有更換嗎？不同顏色的菜板和菜刀分別是用來處理什么食材的？食品留樣要留多少克？保留多少時間？”成都武侯區(qū)市場監(jiān)管局對該區(qū)240余家大中小學(xué)校、幼兒園食堂開展全覆蓋、全環(huán)節(jié)檢查。并對上一年度發(fā)生過食品安全事件、近三年存在抽檢不合格食品的學(xué)校進(jìn)行重點檢查。對上一年度監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的庫房管理不規(guī)范、餐飲具清洗消毒不到位、留樣不規(guī)范等突出問題，集中進(jìn)行整治與督促整改。
在成都雙流區(qū)，當(dāng)?shù)厥嘲厕k組織區(qū)教育局、區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)公安分局等部門深入該區(qū)9個鎮(zhèn)(街道)，按照公立私立兼顧、各學(xué)段兼顧原則抽查各類學(xué)校(幼兒園)食堂31家，檢查發(fā)現(xiàn)2所學(xué)校未正式任命食品安全總監(jiān)、食品安全員，3所學(xué)校存在地面積水多、“三防設(shè)施”破損等問題，檢查組均已要求立即整改。
“商家未按照要求在經(jīng)營地點醒目位置張貼‘禁止向未成年人出售煙酒’標(biāo)志牌，執(zhí)法人員現(xiàn)場要求整改�！背@內(nèi)的食品安全，市場監(jiān)管部門還嚴(yán)格規(guī)范校園周邊市場秩序。成都成華區(qū)一里塘路旁某超市內(nèi)，執(zhí)法人員提醒商家不得向未成年人銷售煙酒等規(guī)定。
此外，成都龍泉驛區(qū)市場監(jiān)管局還聯(lián)合教育部門以乳制品、飲料、小食品、膨化食品等為重點，聚焦打擊無照經(jīng)營食品、銷售過期霉變食品和“三無”食品等違法違規(guī)行為，督促經(jīng)營者要自覺樹立食品安全意識，完善索證索票制度及進(jìn)貨查驗記錄制度。對生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期、QS標(biāo)識等印刷模糊的食品，立即要求市場主體作下架處理；對臺賬不齊全、索證索票不及時的，現(xiàn)場責(zé)令整改；對發(fā)現(xiàn)銷售假冒偽劣食品、“三無”食品、過期變質(zhì)食品的，依法予以處罰。(完)
