中新網(wǎng)四川新聞3月27日電 (記者 劉忠俊)3月26日,一場精彩的手工制茶比賽在眉山洪雅縣舉行,比賽吸引了眉山、樂山、雅安等地的23名制茶能手同臺競技,傳承手工制茶技藝,助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
據(jù)了解,洪雅地處四川盆地西南,北緯30°黃金產(chǎn)茶區(qū),生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,為國家級生態(tài)縣、全國茶業(yè)科技助農(nóng)示范縣,連續(xù)5年獲“全國茶業(yè)百強(qiáng)縣”(全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣域),其產(chǎn)茶史自《華陽國志》記載迄今已有1700年歷史。
良好的地理環(huán)境、氣候環(huán)境和底蘊(yùn)深厚的茶史孕育出了品質(zhì)上佳、鮮香濃醇的洪雅茶葉。數(shù)據(jù)顯示,截至2023年底,洪雅茶葉在地面積30萬畝,居四川省第二位,其中,綠色、有機(jī)茶認(rèn)證面積2.38萬畝,居四川省第一位;年產(chǎn)干茶3.8萬噸,年綜合產(chǎn)值68.5億元。
本次競賽旨在進(jìn)一步實(shí)施“人才興茶”戰(zhàn)略,促進(jìn)職業(yè)技能提升與壯大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)相結(jié)合,培養(yǎng)一批知識型、技能型、創(chuàng)造型的手工藝人和高素質(zhì)農(nóng)民隊(duì)伍,推動(dòng)傳統(tǒng)采茶制茶工藝的傳承與創(chuàng)新,助力當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。比賽吸引了眉山、樂山、雅安等地23名制茶能手相聚賽場,一展制茶“能人”風(fēng)采。
抓、抖、揉……一片片茶青通過選手們的雙手在炒鍋間翻飛,選手們各展神通,大顯身手,競爭十分激烈。參賽者雙手在約200度的炒鍋內(nèi)不斷翻炒茶葉,茶葉隨之“起舞”,整個(gè)現(xiàn)場彌漫著濃濃的茶香。“自己喜歡制茶,想要炒出好茶,火候、力道很關(guān)鍵,參賽是來學(xué)習(xí)和增長制茶經(jīng)驗(yàn),希望能將自己炒的茶讓大家品鑒。”參賽選手段厚磊稱。
據(jù)悉,參賽選手按比賽要求炒制完成成品茶后,現(xiàn)場工作人員將成品茶進(jìn)行收樣、稱量、登記、編碼、封存,最后由專家評審。隨后,評委們對比賽現(xiàn)場制作的綠茶外形、口感等方面進(jìn)行了品鑒打分,最終評出一等獎(jiǎng)1名,二等獎(jiǎng)2名,三等獎(jiǎng)3名。(完)