中新網(wǎng)四川新聞6月16日電 題：園藝：將詩(shī)意和美味植入四季

　　作者 白蓮 白鵬 潘琦

　　何謂“園藝”？從《辭源》《說(shuō)文》等典籍的解釋來(lái)看，“植蔬果花木之地，而有藩者”為“園”，栽種或種植為“藝”�，F(xiàn)代園藝學(xué)認(rèn)為，園藝即園地栽培，是比其他作物種植更為集約的栽培與經(jīng)營(yíng)方式。

　　近年來(lái)，我國(guó)園藝產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了大發(fā)展，園藝經(jīng)濟(jì)異軍突起，不僅帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提高，而且滋養(yǎng)了人們的心靈，促進(jìn)了人與自然的和諧共融。閑暇之余，或侍弄花草，或漫步花園，成為令人賞心悅目的選擇。

　　世園之旅：探尋源頭

　　雨后的成都，微風(fēng)輕拂綠葉，百花次第綻放，泥土的清香彌漫鼻間。在成都溫江區(qū)春韻南路的金溫江博覽園，一盆盆川派盆景吸引了游客駐足圍觀。它們或樹(shù)干彎曲，或枝條盤(pán)旋，集幽、秀、險(xiǎn)、雄、高懸、陡深于一體，無(wú)不體現(xiàn)著匠人的用心。這里是2024年成都世界園藝博覽會(huì)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“成都世園會(huì)”)溫江分會(huì)場(chǎng)，從芳菲四月到金秋十月，成都世園會(huì)將迎接世界各方賓朋共賞園藝盛宴。

　　有人說(shuō)，園藝無(wú)非是種花種草，有何高深之處？實(shí)際上，園藝作為一門(mén)與植物打交道的藝術(shù)，并非單純的花卉種植或建造園子，而是構(gòu)建天人合一的生態(tài)環(huán)境，一如我國(guó)明代造園大師計(jì)成的造園理念——“雖由人作，宛自天開(kāi)”。成都世園會(huì)園區(qū)建設(shè)也完美詮釋了這一點(diǎn)。

　　俯瞰主會(huì)場(chǎng)，入口處綜合服務(wù)館如芙蓉花三瓣綻開(kāi)，清澈的絳溪河穿園而過(guò)，兩岸五洲園藝景觀讓人目不暇接。園區(qū)造景不僅充分利用了現(xiàn)有植被、水系、田園等生態(tài)景觀資源，且具有濃厚的文化氣息與地方特色。

　　英國(guó)著名園藝師蒙提說(shuō)，造園的過(guò)程像是流經(jīng)我們?nèi)松�的一條河。此身不變，此地常在，而河流即便是在最寧?kù)o、平和的日子里，也永是流淌不息。

　　那么，園藝這條“河”是如何從千百年前流淌至今的呢？

　　園藝的起源是人類(lèi)馴化植物的過(guò)程。從歷史維度看，園藝對(duì)人類(lèi)的意義始于提供生存繁衍所必需的食物、藥物。中國(guó)自古就有蒔養(yǎng)花草的傳統(tǒng)，在殷商時(shí)期的甲骨文中，已出現(xiàn)“園”“圃”“囿”等文字�！皥@”用于栽植果樹(shù)和觀賞植物，“圃”被用來(lái)種植蔬菜瓜果，“囿”則為早期園林的雛形。隨著吃穿等基礎(chǔ)需求被滿足，人與植物的關(guān)系日漸緊密，思想與情感的注入為園藝賦予了文化意義�，F(xiàn)代園藝這一概念，逐步演進(jìn)為對(duì)包括果樹(shù)、蔬菜和觀賞植物在內(nèi)的作物種植、養(yǎng)護(hù)、管理和應(yīng)用的一門(mén)科學(xué)和藝術(shù)。

　　盡管起源于千年前，但早期園藝活動(dòng)的門(mén)檻較高。縱觀古代東西方有名的園林、花園，中國(guó)的上林苑、蘇州園林，英國(guó)的漢普頓宮花園、查茨沃斯莊園，荷蘭的庫(kù)肯霍夫公園等，多為服務(wù)皇家貴族而建，也只有他們才負(fù)擔(dān)得起當(dāng)時(shí)園藝設(shè)計(jì)、種植與養(yǎng)護(hù)等成本。隨著園藝技術(shù)的進(jìn)步與人們生活水平的提高，園藝早已不是某個(gè)群體的專(zhuān)屬。

　　放眼四周，從陽(yáng)臺(tái)、工位到社區(qū)、街景，園藝出現(xiàn)在今天我們視線所及的各個(gè)角落。在快節(jié)奏的現(xiàn)代社會(huì)中，一縷清新的草木香氣、一處郁郁蔥蔥的園地足以讓心靈從繁忙疲憊中“出逃”片刻。一株多肉、兩束插花、三盆綠植，人人都可以成為園丁。追溯其背后的經(jīng)濟(jì)學(xué)邏輯，自然是園藝產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的結(jié)果。

　　閩南師范大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院院長(zhǎng)助理卞阿娜介紹，改革開(kāi)放之后，中國(guó)園藝逐漸從傳統(tǒng)園藝向現(xiàn)代園藝轉(zhuǎn)型，市場(chǎng)化和產(chǎn)業(yè)化趨勢(shì)顯現(xiàn)。進(jìn)入21世紀(jì)，科技進(jìn)步、政策扶持和市場(chǎng)需求共同推動(dòng)園藝產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，觀賞園藝、設(shè)施園藝等新型業(yè)態(tài)興起，園藝產(chǎn)品的種類(lèi)和品質(zhì)都得到極大提升。

　　如今，中國(guó)園藝產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成一個(gè)涵蓋種植、養(yǎng)護(hù)、銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節(jié)的完整產(chǎn)業(yè)鏈，電商渠道的成熟，更是讓園藝進(jìn)入千家萬(wàn)戶，成為刻有綠色與浪漫基因的新業(yè)態(tài)和新經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　種質(zhì)育苗：“花樣”頻出

　　福建省漳州市是我國(guó)著名的花卉主產(chǎn)區(qū)、創(chuàng)新區(qū)及海峽花卉產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新高地，注冊(cè)獲得“漳州水仙花”“南靖蘭花”和“漳州三角梅”三個(gè)林業(yè)行業(yè)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

　　以三角梅為例，自一個(gè)多世紀(jì)前被引入漳州市后，被廣泛用于園林景觀設(shè)計(jì)和家庭園藝。

　　福建大千園林有限公司建設(shè)的三角梅種質(zhì)資源庫(kù)是省級(jí)花卉種質(zhì)資源庫(kù)。為提高三角梅的顏值，滿足多元化的大眾審美和多樣性的景觀應(yīng)用需求，該公司負(fù)責(zé)人顏建勇邀請(qǐng)福建農(nóng)林大學(xué)基因組學(xué)研究中心的專(zhuān)家共同開(kāi)展課題研究，歷時(shí)三年最終攻克了三角梅基因色素調(diào)控技術(shù)，相關(guān)研究成果發(fā)表在了世界植物科學(xué)領(lǐng)域頂尖期刊《植物科學(xué)前沿》上。

　　“這項(xiàng)技術(shù)就像調(diào)色板一樣，我們通過(guò)人工干預(yù)，使花瓣的顏色呈現(xiàn)不同的色值、亮度及飽和度，甚至可以做到一株三角梅上開(kāi)出7種顏色�！鳖伣ㄓ抡f(shuō)。

　　不僅如此，顏建勇還邀請(qǐng)了印度國(guó)家植物園的科學(xué)家，根據(jù)公司現(xiàn)有品種的性狀、生長(zhǎng)習(xí)性等特征，進(jìn)行輻射誘變育種，探索選育更多花型、花色、花香的品種。

　　“不只是三角梅，近年來(lái)我國(guó)產(chǎn)學(xué)研三方緊密合作，積極探索培育出一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的花卉品種。福建省2023年就新增127個(gè)獲植物新品種權(quán)授權(quán)的花卉新品種�！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心研究員姜楠表示，“隨著品種日益多樣、色彩不斷豐富，我國(guó)盆栽花卉整體質(zhì)量不斷提升，得到國(guó)外消費(fèi)者的青睞，成為花卉出口的主力品類(lèi)之一�！�

　　在科技加持下，我國(guó)園藝產(chǎn)業(yè)大放異彩。中國(guó)花卉協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2018年至2023年，我國(guó)盆花(景)和庭院植物的出口額增幅達(dá)65.81%，穩(wěn)居全部類(lèi)別花卉出口額的首位，遠(yuǎn)銷(xiāo)80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2022年，我國(guó)花卉零售市場(chǎng)總規(guī)模近2000億元。目前，我國(guó)是世界最大的花卉生產(chǎn)國(guó)、重要的花卉貿(mào)易國(guó)和花卉消費(fèi)國(guó)。

　　設(shè)施種植：方興未艾

　　除觀賞性花卉外，園藝作物還包括可食用蔬菜、瓜果、食用菌等。它們不僅豐富了百姓的“菜籃子”“果盤(pán)子”，而且提供了更健康、更營(yíng)養(yǎng)的高品質(zhì)食物，為大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀寫(xiě)下生動(dòng)的注腳。

　　20世紀(jì)80年代，我國(guó)北方居民在冬季很難吃到新鮮的綠葉菜。排長(zhǎng)隊(duì)搶購(gòu)冬儲(chǔ)大白菜、自制西紅柿醬是當(dāng)時(shí)老百姓過(guò)冬的“剛需”。這些年，隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平的不斷提高，蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)狀況發(fā)生了翻天覆地的變化。目前中國(guó)是世界上最大的蔬菜生產(chǎn)國(guó)，產(chǎn)量占全球的一半以上。中國(guó)人平均蔬菜年占有量，是世界平均水平的3倍多。從當(dāng)初“有什么吃什么”轉(zhuǎn)變?yōu)槿缃竦?65天“想吃什么就有什么”，設(shè)施園藝功不可沒(méi)。

　　“由于能夠不受外界環(huán)境的影響，全季節(jié)開(kāi)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，設(shè)施園藝拓展了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可能性邊界，有效滿足了人們對(duì)新鮮果蔬的需求�！眹�(guó)家農(nóng)業(yè)信息化工程技術(shù)研究中心研究員張?jiān)弃Q表示。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)設(shè)施種植面積為4000萬(wàn)畝左右，其中設(shè)施蔬菜面積占80%以上，位居世界首位。

　　我國(guó)百姓餐桌上常見(jiàn)的蔬菜——黃瓜，就是重要的設(shè)施蔬菜。山東省濟(jì)南市濟(jì)陽(yáng)區(qū)曲堤街道是我國(guó)最大的優(yōu)質(zhì)黃瓜種植基地，這里有黃瓜種植大棚近3萬(wàn)個(gè)，種植面積超過(guò)6萬(wàn)畝，年產(chǎn)量近11億斤，占據(jù)了北京黃瓜市場(chǎng)1/7左右的份額。

　　“露地黃瓜的畝產(chǎn)一般在4噸左右，而在曲堤，設(shè)施黃瓜的畝產(chǎn)可以達(dá)到6.5噸。通過(guò)轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式和升級(jí)種植技術(shù)，園藝產(chǎn)業(yè)有很大的食物產(chǎn)出潛力可挖掘�！敝袊�(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易與政策研究室主任胡冰川表示。

　　同為濟(jì)陽(yáng)區(qū)出產(chǎn)的仁風(fēng)富硒西瓜，憑借入口即化的口感、適宜的甜度和豐富的維生素和硒含量，受到越來(lái)越多消費(fèi)者喜愛(ài)，已成為設(shè)施農(nóng)業(yè)高附加值的代表。

　　根據(jù)《全國(guó)現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)規(guī)劃(2023—2030年)》，到2030年，我國(guó)設(shè)施蔬菜產(chǎn)量占蔬菜總產(chǎn)量比重將提高到40%。

　　金融服務(wù)：化作春泥

　　“在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下，園藝產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的新動(dòng)能，迎來(lái)發(fā)展的黃金期。”同濟(jì)大學(xué)建筑與城市規(guī)劃學(xué)院景觀學(xué)系副教授劉悅來(lái)表示，“綠色發(fā)展理念的普及使得人們對(duì)生態(tài)環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展有了更深的認(rèn)識(shí)。園藝產(chǎn)業(yè)的重要性日益凸顯�！�

　　近年來(lái)，國(guó)家出臺(tái)了一系列政策支持園藝產(chǎn)業(yè)加快實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展�！丁笆�四五”推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》提出，要培育一批園藝產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶、推動(dòng)設(shè)施園藝智能化應(yīng)用�！度珖�(guó)花卉業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2022—2035年)》提出，到2035年，要基本建成完備的花卉產(chǎn)業(yè)體系，力爭(zhēng)年銷(xiāo)售額超過(guò)7000億元。

　　園藝產(chǎn)業(yè)的繁盛離不開(kāi)金融的“滋潤(rùn)”與“呵護(hù)”。而如何助力花卉產(chǎn)業(yè)將生態(tài)顏值轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值、支持果蔬產(chǎn)業(yè)從“土特產(chǎn)”升級(jí)為“名特優(yōu)”，是金融機(jī)構(gòu)不斷實(shí)踐與探索的重點(diǎn)和方向。

　　在四川，農(nóng)業(yè)銀行與省花卉協(xié)會(huì)共創(chuàng)“鄉(xiāng)村振興天府花木貸”服務(wù)模式，為花卉產(chǎn)業(yè)鏈上下游各類(lèi)主體提供優(yōu)先貸款支持和線上線下綜合化金融服務(wù)，助力“天府花卉”向千億級(jí)產(chǎn)業(yè)邁進(jìn)。

　　在江蘇，農(nóng)業(yè)銀行以“一項(xiàng)目一方案一授權(quán)”特色貸款模式，對(duì)宿遷市沭陽(yáng)縣的花卉、木材、園林綠化等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目提供專(zhuān)屬金融服務(wù)，助力“中國(guó)花木之鄉(xiāng)”發(fā)展“美麗經(jīng)濟(jì)”。

　　在河南，工商銀行推廣“種植e貸”及其衍生品“種植e貸·牡丹貸”，支持洛陽(yáng)牡丹的種植、加工、研發(fā)及文旅融合項(xiàng)目發(fā)展。

　　在云南，平安產(chǎn)險(xiǎn)公司推出“鮮花交易目標(biāo)價(jià)格保險(xiǎn)”，幫助花農(nóng)花企抵御市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)。

　　在山東，農(nóng)業(yè)銀行聚焦?jié)�南市�?jì)陽(yáng)區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)，以“齊魯富民貸”為抓手，全方位支持當(dāng)?shù)卮迕耖_(kāi)展設(shè)施西瓜、番茄和黃瓜的種植，推動(dòng)形成了“一鎮(zhèn)一品、一村一業(yè)”的發(fā)展格局……

　　目前，我國(guó)園藝產(chǎn)業(yè)已發(fā)展到轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵期，亟需金融機(jī)構(gòu)的“長(zhǎng)情陪伴”�！暗�是，受作物生長(zhǎng)周期、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)力度較弱等因素影響，園藝領(lǐng)域創(chuàng)新的不確定性相對(duì)較大。結(jié)合園藝產(chǎn)業(yè)實(shí)際，更應(yīng)壯大‘耐心資本’，加快培育園藝新質(zhì)生產(chǎn)力�！苯�楠表示。

　　古往今來(lái)，人類(lèi)受萬(wàn)物恩澤，與自然植物的互動(dòng)是古人的生存根基，也是現(xiàn)代人生活、情感、精神所系。“花木成畦手自栽”愈發(fā)普遍的背后，是現(xiàn)代人對(duì)“美”和“久在樊籠里，復(fù)得返自然”的精神需求。

　　外適內(nèi)和，方能體寧心恬。近年來(lái)，多地探索打造公園城市、花園城市，推動(dòng)園藝與城市建設(shè)相融，從“城中之園”到“園中之城”，讓尋求“公園20分鐘效應(yīng)”的年輕人實(shí)現(xiàn)“公園自由”，讓推窗見(jiàn)綠、出門(mén)即景的理想生活更加觸手可及，讓居民在優(yōu)美的自然環(huán)境浸潤(rùn)下有更多獲得感、幸福感。

　　曉看紅濕處，花重錦官城。當(dāng)我們把目光拉回當(dāng)下，成都世園會(huì)不僅扮靚了蓉城城市新中心，也成為向世界展示我國(guó)公園城市的一個(gè)樣本。以“園”為橋，以“藝”為媒，隨著園藝成為潮流和時(shí)尚，詩(shī)意地棲居正在成為現(xiàn)實(shí)。(完)