中新網(wǎng)四川新聞2月28日電 2月28日，銀杏餐飲培訓學校正式揭牌。揭牌儀式上云集了國宴大師郝保力、中國楚菜大師盧永良，中國川菜烹飪大師彭子渝等餐飲領軍人物加入。
當前，隨著餐飲行業(yè)的迅速發(fā)展和市場細分需求的增加，餐飲從業(yè)人員密度盡管在快速提升，但仍然存在著人才短缺問題且急需提高。2024年，隨著國家加大宏觀調控力度，切實增強經(jīng)濟活力，餐飲產(chǎn)業(yè)憑借其獨特優(yōu)勢，經(jīng)濟發(fā)展有望再上新臺階。在這一背景下，餐飲職業(yè)教育的重要性日益凸顯，銀杏餐飲培訓學校應運而生，為培養(yǎng)高素質的餐飲人才提供了優(yōu)質的教育平臺。
大師認可、市場需求、師生共盼。2023年，銀杏餐飲培訓學校開始精心籌備。孫立新、侯玉瑞、彭子渝等國家級烹飪大師前往成都銀杏酒店管理學院宜賓校區(qū)實地考察，深入了解銀杏學歷教育人才培養(yǎng)體系及職業(yè)培訓規(guī)劃，并紛紛表示愿意攜手，共同幫助業(yè)界人士精廚藝、強創(chuàng)新、抓管理，助其職業(yè)發(fā)展“走深走實”。
據(jù)悉，學校集國際一流教學環(huán)境、教學硬件基礎設施、行業(yè)優(yōu)勢教學資源為一體，銀杏勇?lián)姑�，針對行業(yè)痛點“對癥下藥”，助企業(yè)人才增值、行業(yè)永續(xù)發(fā)展。
在銀杏餐飲培訓學校不僅對傳承川菜文化、傳授川菜技藝具有重要意義，而且對創(chuàng)造新供給、引領新消費起到積極推動作用。相信在各方的共同努力下，銀杏餐飲培訓學校將成為餐飲文化傳承的重要基地，為推動川菜行業(yè)的發(fā)展作出了積極貢獻。
目前，馬來西亞中國餐飲業(yè)協(xié)會、澳大利亞大味餐飲集團等海外市場，也紛紛發(fā)出橄欖枝，表示希望在“一帶一路”下實現(xiàn)資源優(yōu)勢互通，通過合作，提升海外中餐產(chǎn)品、品牌和服務等。
從“家門口”到“出�？凇保缗嘤枌W校相關負責人表示，銀杏教育緊抓餐飲職業(yè)教育發(fā)展機遇，為行業(yè)有志之士提供以川菜為核心，結合其他周邊菜系的培訓服務，量身定制優(yōu)質課程與評價標準，向全球餐飲企業(yè)輸送專業(yè)廚師和餐飲管理人才，幫助學員緊握就業(yè)機會，幫助行業(yè)緊握破局之道。
據(jù)了解，銀杏餐飲培訓學校系成都銀杏教育管理有限公司投資控股，以“特色辦學品質強�！睘樽谥迹疃冉Y合社會餐飲、烹飪人才的專業(yè)需求，與市場發(fā)展變化實情，嚴謹考量，開設了川菜大師傳承班、烹飪頂級大師班等一系列專業(yè)課程，旨在培養(yǎng)精通川菜精髓，掌握烹飪技藝，并具備菜品創(chuàng)新應用能力和餐飲管理能力，能夠在餐飲行業(yè)中擔任主廚、廚師長及以上職位的優(yōu)秀人才。同時，學校還緊抓餐飲職業(yè)教育，為餐飲行業(yè)有志之士，提供以川菜為核心，結合其他菜系為周邊的培訓服務，量身定制優(yōu)質課程與評價標準。學校還與世界中餐業(yè)聯(lián)合會、中國烹飪協(xié)會，以及國外多家餐飲業(yè)協(xié)會等知名機構，建立深度合作關系，為全球餐飲企業(yè)輸送專業(yè)廚師和餐飲管理人才，為學員提供穩(wěn)定的就業(yè)機會。(完)
