中新網(wǎng)四川新聞5月28日電 (記者 賀劭清)記者28日從成都中醫(yī)藥大學(xué)獲悉，成都中醫(yī)藥大學(xué)方劑學(xué)教授沈濤帶領(lǐng)該校藥食同源研究團(tuán)隊(duì)研發(fā)了加入老陳皮、雞內(nèi)金的中醫(yī)養(yǎng)生粽。該中醫(yī)養(yǎng)生粽一經(jīng)推出便大受好評(píng)，由學(xué)校勤工儉學(xué)學(xué)生們組成的銷售團(tuán)隊(duì)忙得不可開交。離端午佳節(jié)尚有一段時(shí)間，所有中醫(yī)養(yǎng)生粽已一銷而空。

　　吃粽子是端午節(jié)的習(xí)俗。傳統(tǒng)粽子一般以糯米為原料，然而部分人食用糯米后易出現(xiàn)胃脹、消化不良、積食等不良反應(yīng)。成都中醫(yī)藥大學(xué)的中醫(yī)養(yǎng)生粽加入老陳皮、雞內(nèi)金、桑葉、淡竹葉等中藥材，使其具有食不傷胃、補(bǔ)而不滯的養(yǎng)生保健功效。

　　成都中醫(yī)藥大學(xué)藥食同源研究團(tuán)隊(duì)成員韓軍介紹，今年是該團(tuán)隊(duì)第二年在端午節(jié)前推出中醫(yī)養(yǎng)生粽。和去年相比，今年的中醫(yī)養(yǎng)生粽調(diào)整了陳皮和雞內(nèi)金的比例，口味更符合大眾。

　　陳皮是理氣健脾、燥濕化痰的良藥，對(duì)于治療脘腹脹滿的效果極佳，粽子中加入陳皮可以有效解決胃脹問題。而雞內(nèi)金是中藥里非常有名的消食類藥物，其中所含的消化酶類可以促進(jìn)淀粉的快速降解，使得粽子里的糯米能夠在胃中快速消化，避免造成消化負(fù)擔(dān)。

　　粽子加入中藥材之后，口感和口味難免會(huì)發(fā)生一定的變化。如何讓中醫(yī)養(yǎng)生粽符合大眾口味？“我們?cè)隰兆又屑尤肷Ｈ~、荷葉、竹葉的超微粉，希望通過植物的清香氣來刺激食用者的食欲。”成都中醫(yī)藥大學(xué)藥食同源研究團(tuán)隊(duì)成員張定堃介紹，團(tuán)隊(duì)還在養(yǎng)生粽里加入了山楂和其他一些帶有酸味刺激的中藥材，以改善粽子過甜過膩的弊端。

　　據(jù)了解，成都中醫(yī)藥大學(xué)藥食同源研發(fā)團(tuán)隊(duì)一直秉持著讓中醫(yī)走進(jìn)百姓生活，不斷發(fā)掘和弘揚(yáng)百姓生活中中醫(yī)藥元素的理念，讓民眾在衣食住行之中感受中醫(yī)、體會(huì)中醫(yī)、享受中醫(yī)。此次中醫(yī)養(yǎng)生粽的推出，體現(xiàn)了中醫(yī)元素與日常生活的融合，弘揚(yáng)了中醫(yī)食養(yǎng)文化，是中醫(yī)藥文化的傳承與創(chuàng)新。(完)