[招式圖鑒]

　　●布局10余家夏秋茶加工廠，主要生產(chǎn)綠茶、紅茶飲品和原料茶產(chǎn)品

　　●通過設備購置補貼、配套電力設施等支持政策，引導開發(fā)利用夏秋茶

　　8月8日中午，記者抵達萬源市鑫王馨種養(yǎng)殖專業(yè)合作社富硒茶基地時，路邊碼放的編織袋里，裝滿了剛采收的新鮮夏秋茶。30多名石塘鎮(zhèn)瓦子坪村的村民，正排隊稱重裝車。

　　當天是某茶企在該專合社收購夏秋茶的第二天，每天近萬斤茶葉被運往加工廠制成原料茶�！耙酝�，夏秋季對茶園定型修剪3次，剪下的茶葉都扔掉了。今年實現(xiàn)‘變廢為寶’。”專合社負責人王讓銀說。

　　放眼整個萬源市，今年夏秋茶開發(fā)利用迎來重大進展——當?shù)匾巡季?0余家夏秋茶加工廠，主要生產(chǎn)綠茶、紅茶飲品和原料茶產(chǎn)品，一改過去夏秋茶利用率低的窘境，茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益明顯增加。

　　布局加工企業(yè)

　　開發(fā)多品類產(chǎn)品

　　“422斤，126.6元。”稱重裝車現(xiàn)場，村民采收茶葉的重量和工資一并報出。他們干半天活，人均能掙100多元。

　　村民干勁十足，王讓銀心里也美滋滋�！懊慨�采收五六百斤，扣除人工費、運輸費，還有約200元收益�！卑唇�(jīng)驗，夏秋茶大約每隔28天就能長出一茬，王讓銀盤算著，到9月底施冬肥前還能再采收一輪，專合社1000余畝茶園收益可觀。

　　采收兩輪，并非夏秋茶利用的全部。萬源市茶葉局局長劉明亮說，理想狀態(tài)下夏秋茶可采三四輪，實現(xiàn)畝均增收近1000元。

　　在萬源，一些有加工廠的茶葉基地早在6月份便啟動夏秋茶采收�！耙焉�產(chǎn)綠茶、紅茶9噸多，預計還要再生產(chǎn)2噸多�！痹诠誊婃�(zhèn)三清廟村萬源市蜀韻生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，公司總經(jīng)理胡明建領著記者走進加工廠，從烘干到提香，滿屋子的設備閃爍著光澤，顯示剛使用不久。

　　作為萬源市老牌茶企，蜀韻公司建加工廠已有10年，但此前僅限于生產(chǎn)綠茶。2020年起，萬源市組織多期“川紅工夫”紅茶制作技藝培訓，包括蜀韻公司在內(nèi)，今年當?shù)夭簧俨杵髧L到紅茶的甜頭，進軍紅茶制作。蜀韻公司在原有設備基礎上，添置制作紅茶的發(fā)酵機。胡明建透露公司發(fā)展思路：“在保證綠茶產(chǎn)量基礎上，多生產(chǎn)紅茶�！焙�明建認為，隨著人們生活方式改變，紅茶消費市場廣闊。該公司專門組建了銷售團隊，預計今年夏秋茶產(chǎn)值將比肩明前茶。

　　“紅茶產(chǎn)品研發(fā)成功。”井溪鎮(zhèn)貓坪村萬源市金泉茗茶有限責任公司今年也加入制作紅茶行列，公司負責人張傳會介紹，產(chǎn)品主要銷往廣東、重慶等地，每斤價格從幾十元到幾百元不等，滿足市場多樣化需求。

　　在萬源市茶產(chǎn)業(yè)“十四五”規(guī)劃中，開發(fā)利用夏秋茶生產(chǎn)紅茶、原料茶等多品類產(chǎn)品被視為重點，通過設備購置補貼、配套電力設施等支持政策，實現(xiàn)春名優(yōu)茶、夏秋大宗茶和原料茶的高中低檔茶產(chǎn)品協(xié)調(diào)發(fā)展。

　　拓市場強管理

　　為開發(fā)利用奠定基礎

　　8月8日，劉明亮還帶著一位特殊的客人——四川桓源茶業(yè)有限公司代表譚能武。該公司正在萬源大面積收購夏秋茶。劉明亮帶著他有兩個目的：一是對接茶葉基地洽談收購，二是初步選址讓該公司到萬源建加工廠。

　　有茶葉品質(zhì)和規(guī)模打底，加之此前夏秋茶開發(fā)利用幾近空白，有意到萬源興建夏秋茶加工廠的企業(yè)在增多。8月9日，萬源市青花鎮(zhèn)場鎮(zhèn)上，一個茶葉加工廠主體鋼架結(jié)構(gòu)搭建完畢，它將年產(chǎn)1.5萬噸綠茶、500噸紅茶，提取200噸兒茶素。投資人林在云說，全鎮(zhèn)有8000畝茶園，方便客商就近“取材”。

　　“明天還要再來跑一次�！弊咴L途中，劉明亮接到電話，他們前期制作了20斤原料茶寄給一名浙江茶商，對方對品質(zhì)很滿意，提出要到萬源實地考察，并說“能生產(chǎn)多少就收多少”。

　　打開夏秋茶開發(fā)利用新路子，新的茶園管理模式也提上議題。

　　今年采收兩輪夏秋茶，王讓銀籌備的冬肥也比以前多三分之一，并加強茶園定型管理以便機械化采收。在萬源市整體謀劃中，要加快標準化茶園建設，加強栽培管理技術(shù)指導，讓茶園實現(xiàn)機采、機剪、機耕。

　　馬發(fā)海 記者 袁城霖