中新網(wǎng)四川新聞8月31日電  龍大肉食(002726.SZ)于30日晚發(fā)布2021年半年度報(bào)告，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1,060,062.55萬元，歸屬于上市公司股東的扣非凈利潤(rùn)31,970.17萬元，較上年同期增長(zhǎng)6.21%。其中食品業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入77,243.30萬元，較上年同期增長(zhǎng)19.96%。公司食品業(yè)務(wù)規(guī)模不斷增漲，利潤(rùn)結(jié)構(gòu)調(diào)整初顯成效。

　　作為國(guó)內(nèi)肉食品屠宰和深加工龍頭企業(yè)，龍大肉食在持續(xù)推進(jìn)全國(guó)化戰(zhàn)略布局的同時(shí)，全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模也正在穩(wěn)步加速擴(kuò)張，為食品主體戰(zhàn)略發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)根基。

　　2021年，龍大肉食繼續(xù)貫徹“全國(guó)化布局”戰(zhàn)略，7月在第十屆成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)亮相，為西南地區(qū)布局奠定基礎(chǔ)，并在8月迎來“大豐收”。8月5日，龍大肉食現(xiàn)場(chǎng)與四川省火鍋協(xié)會(huì)簽署戰(zhàn)略框架協(xié)議，共同擴(kuò)展終端渠道市場(chǎng)，共同打造火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)。8月8日，龍大肉食連發(fā)兩則公告，在湖北、四川設(shè)立子公司，實(shí)現(xiàn)了在華中和西南兩大區(qū)域的布局。四川子公司成都龍大于8月23日正式投產(chǎn)，主要開展肉制品精加工、速凍和方便食品加工銷售等業(yè)務(wù)。8月20日，龍大肉食與西華大學(xué)簽署長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同打造“川菜工業(yè)化技術(shù)研究院”，雙方將融合各自在智能制造、營(yíng)銷渠道、科研創(chuàng)新、專家智庫等方面的資源優(yōu)勢(shì)，共同推動(dòng)川菜工業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)的突破。

　　在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，創(chuàng)新能力將成為食品公司在行業(yè)擴(kuò)張中的堅(jiān)實(shí)后盾。目前，龍大肉食正在籌建四川研發(fā)中心，重點(diǎn)聚焦川式調(diào)味料和川式預(yù)制菜的研發(fā)，屆時(shí)將與山東、上海兩大研發(fā)中心共同構(gòu)成“三足鼎立”的研發(fā)體系。

　　據(jù)了解，預(yù)制菜是指以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，經(jīng)預(yù)加工(如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味)而成的食品，根據(jù)預(yù)制化程度可以劃分為“預(yù)制食材、預(yù)制半成品菜、預(yù)制成品菜”。

　　華創(chuàng)證券研報(bào)顯示，我國(guó)預(yù)制菜起步于2000年，經(jīng)過2014年外賣發(fā)展推動(dòng)B端井噴，2020年疫情刺激C端加速，當(dāng)前市場(chǎng)空間約2千億元，在飲食外部化和經(jīng)濟(jì)發(fā)展下，我國(guó)餐飲發(fā)展?jié)摿Υ�，�?qū)動(dòng)預(yù)制菜未來10年或至7千億元規(guī)模。

　　據(jù)悉，龍大肉食打造的“川菜工業(yè)化技術(shù)研究院”，將整合全國(guó)相關(guān)領(lǐng)域研發(fā)力量，滿足龍大肉食川菜工業(yè)化進(jìn)程中的科技研發(fā)需求，占位川菜工業(yè)化核心技術(shù)和自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的制高點(diǎn)。(完)